همه چیز درمورد مربای توت فرنگی
کالری مربای توت فرنگی و خواص آن موضوع مورد بحث ماست. درست کردن مربا در خانه یکی از هنرهایی هست که تقریبا تمام خانم های ایرانی به آن علاقه مند هستند و برای یک بار هم که شده درست کردن مربا را تجربه کرده اند.
مرباهای خانگی که با استفاده از میوه های تازه و مناسب فصل تهیه میشوند جز سالم ترین مرباها هستند و نسبت به مرباهای آماده و بازاری طعم، مزه و رنگ و بوی بهتر و عالی تری خواهند داشته و هم اینکه از سلامت آن مطمئن خواهید بود.
کالری و ارزش غذایی مربا توت فرنگی
هر 100 گرم مربا توت فرنگی حاوی 120 کالری می باشد.
|
مقدار |
100 گرم |
|
کالری |
120 |
|
کربوهیدرات |
30.81 گرم |
|
پروتئین |
0.19 گرم |
|
چربی |
0.09 گرم |
|
آب |
26.30 گرم |
|
فیبر |
0.57 گرم |
|
قند |
29.96 گرم |
|
کلسترول |
0.00 میلی گرم |
خواص مربا توت فرنگی
1. خواص توت فرنگی برای سلامت قلب
یکی از خواص توت فرنگی کمک به سلامت قلب است. این میوه با اثرات لیپوپروتئین کم چگالی یا LDL (کلسترول بد خون که سبب ایجاد پلاک در شریان‌ها می‌شود) مقابله می‌کنند، و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می‌دهند.
بیشتر بخوانید: ۸ راه معجزه آسا تشخیص بیماری های قلبی
2. خواص توت فرنگی برای بهبود حافظه
اگر می خواهید حافظه خود را تقویت کند، کمی توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این میوه پر از فیستین است که مسیرهای سیگنال دهنده را تحریک نموده و به بهبود حافظه کمک می کند.
طبق تحقیقات انجام شده در مجله عصب شناسی منتشر شده، مصرف ۲ یا چند توت فرنگی در هفته کمک می‌کند که زوال حافظه در زنان مسن به تعویق بیافتد.
3. توت فرنگی موثر در لاغری
کالری توت فرنگی کم است. همچنین توت فرنگی قند و سدیم کمی دارد و بدون چربی است. قند طبیعی موجود در توت فرنگی با ۴ گرم در هر وعده بسیار کم است. این میوه همچنین حاوی نیترات است که جریان خون و اکسیژن را در سراسر بدن افزایش می‌دهد و باعث کاهش وزن می‌شود.
نیترات همچنین مانع خسته شدن عضلات پس از ورزش می‌شود. یکی از خواص توت فرنگی کاهش وزن در افراد است.
4. خواص توت فرنگی برای افزایش سیستم ایمنی بدن
توت فرنگی منبعی غنی از ویتامین C است، ویتامینی که تقویت کننده سیستم ایمنی است. آنتی اکسیدان فراوانی نیز در توت فرنگی موجود است. یک فنجان توت فرنگی می‌تواند حدود ۱۰۰٪ از نیاز روزانه به این ویتامین را فراهم کند.
بیشتر بخوانید: تقویت سیستم ایمنی بدن
5. خواص توت فرنگی برای تنظیم قند خون و دیابت
توت فرنگی یکی از میوه‌ها با شاخص گلیسمی پایین و دارای فیبر بالا است که به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند. محققان در سال ۲۰۱۱ کشف کردند که خوردن حدود ۳۷ توت فرنگی در روز با تامین فیزیتین، فلاونوئید می تواند به طور قابل توجهی عوارض دیابت مانند بیماری کلیوی و نوروپاتی را کاهش دهد.
از خواص توت فرنگی تنظیم قند خون و کنترل دیابت است.
بیشتر بخوانید: دیابت چیست؟راهکار های درمان دیابت کدامند؟
6. خواص توت فرنگی برای سفید شدن دندان
از خواص توت فرنگی حاوی اسید مالیک است و می‌تواند برای سفید کردن دندان استفاده شود. توت فرنگی‌ها را له کنید و با کمی جوش شیرین ترکیب کنید، این خمیر دندان را بر روی دندان بمالید و به مدت ۵ دقیقه مسواک بزنید و سپس با آب خوب بشویید.
طرز تهیه مربا توت فرنگی
مواد لازم جهت تهیه مربای توت فرنگی:
-
توت فرنگی -
شکر -
مقدار کمی آب لیمو تازه
طرز تهیه مربای توت فرنگی:
در این روش طرز تهیه مربا توت فرنگی مقدار توت فرنگی و شکر تقریبا باید برابر باشه اما اگه مربای خیلی شیرین و یا کم شیرین دوست دارید میتونید متناسب با ذائقه خودتون و خانواده مقدار شکر رو کم یا زیاد کنید.
ابتدا توت فرنگی ها رو به خوبی بشویید. قسمت سبز رنگ توت فرنگی رو جدا کنید و اگر اندازه توت فرنگی ها درشت بود، به دو قسمت تقسیم کنید و یا اگر دوست دارید شکل توت فرنگی حفظ بشه، توت فرنگی ها رو برش ندید.
نصف توت فرنگی رو در یک ظرف بزرگ بریزید و نیمی از شکر رو بر روی توت فرنگی ها بپاشید و بقیه توت فرنگی رو به ظرف اضافه کنید و دوباره روی ان شکر بپاشید.
ظرف حاوی توت فرنگی و شکر رو به مدت 1 روز یا 24 ساعت در یخچال قرار بدید. در این مدت زمان، توت فرنگی ها آب می اندازند و برای تهیه مربا آماده می شوند.
برای درست کردن مربای توت فرنگی نیازی به اضافه کردن آب ندارید زیرا توت فرنگی به اندازه کافی آب پس داده اند.
ظرف حاوی توت فرنگی رو بر روی شعله ملایم اجاق گاز قرار بدید و اجازه بدید تا به جوش بیاید.
بعد از جوش آمدن، مربای توت فرنگی شروع به کف کردن خواهد کرد. بهتره این کف ها رو از روی ظرف بردارید تا در انتها مربای خوش رنگی داشته باشید.
تقریبا 20 تا 30 دقیقه زمان نیاز هست تا توت فرنگی ها پخته و نرم شوند و شربت مربا نیز قوام پیدا کند.
در انتهای پخت مربای توت فرنگی باید 1 تا 2 قاشق آب لیمو به مربا اضافه کنید تا مربای توت فرنگی شکرک نزند.
بعد از قوام آمدن مربا، اجاق گاز رو خاموش کنید. مربای توت فرنگی خانگی و خوش رنگ و عطر شما آماده هست.
اجازه بدید مربا خنک بشه و بعد اون رو درون ظرف های شیشه ای بریزید و در یخچال نگه داری کنید. نوش جان !
بیشتر بخوانید:
اموزش تصویری تهیه شربت و مربای توت فرنگی
مربای توت فرنگی