به گزارش همشهری آنلاین، چای سبز فراتر از یک نوشیدنی آبرسان است. در اینجا 10 مزیت چای سبز برای سلامتی آورده شده است.
1. چای سبز حاوی ترکیبات زیست فعال سالم است
گیاه چای سبز حاوی طیف گسترده ای از مواد سالم است که آن را به یک نوشیدنی درجه یک تبدیل می کند. چای سرشار از پلی فنول ها است که ترکیبات طبیعی هستند و دارای مزایای سلامتی مانند کاهش التهاب و کمک به مبارزه با سرطان هستند.
چای سبز حاوی کاتچینی به نام اپی گالوکاتچین-3-گالات (EGCG) است. کاتچین ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کنند و فواید دیگری نیز ارائه می دهند.
این مواد می توانند تشکیل رادیکال های آزاد را در بدن کاهش دهند و از سلول ها و مولکول ها در برابر آسیب محافظت کنند. این رادیکال های آزاد در پیری و بسیاری از بیماری ها نقش دارند.
EGCG یکی از قوی ترین ترکیبات موجود در چای سبز است. تحقیقات توانایی آن را برای کمک به درمان بیماری های مختلف آزمایش کرده است. به نظر می رسد این ماده یکی از اصلی ترین ترکیباتی است که به چای سبز خاصیت درمانی می دهد.
چای سبز همچنین حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی است که می تواند برای سلامتی مفید باشد.
2. چای سبز عملکرد مغز را تقویت می کند
چای سبز می تواند به تقویت عملکرد مغز کمک کند، نه اینکه شما را بیدار نگه دارد. ماده اصلی فعال کافئین است که یک محرک شناخته شده است. چای سبز به اندازه قهوه حاوی کافئین نیست، اما دارای کافئین کافی برای واکنش بدون اثرات عصبی مرتبط با مصرف بیش از حد است.
کافئین با مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده به نام آدنوزین بر مغز تأثیر می گذارد. بنابراین، فعال شدن نورون ها و غلظت انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین را افزایش می دهد.
تحقیقات فعلی نشان داده است که کافئین می تواند جنبه های مختلف عملکرد مغز از جمله خلق و خو، بیداری، زمان واکنش و حافظه را بهبود بخشد. با این حال، کافئین تنها ترکیبی نیست که در چای سبز باعث تقویت مغز می شود. چای سبز همچنین حاوی اسید آمینه L-theanine است که می تواند از سد خونی مغزی عبور کند.
L-theanine فعالیت ناقل عصبی مهارکننده GABA را افزایش می دهد که اثرات ضد اضطرابی دارد. همچنین باعث افزایش دوپامین و تولید امواج آلفا در مغز می شود.
مطالعات نشان می دهد که کافئین و L-theanine می توانند اثرات هم افزایی داشته باشند. این بدان معناست که ترکیب این دو می تواند اثرات بسیار قدرتمندی در بهبود عملکرد مغز داشته باشد.
3. چای سبز باعث افزایش چربی سوزی می شود
اگر به لیست مواد تشکیل دهنده هر مکمل چربی سوزی نگاه کنید، احتمالاً حاوی چای سبز است. زیرا طبق تحقیقات، چای سبز می تواند چربی سوزی را افزایش داده و متابولیسم را تسریع کند.
در مطالعه ای بر روی 10 مرد سالم، مصرف عصاره چای سبز تعداد کالری سوزانده شده را تا 4 درصد افزایش داد. در مطالعه دیگری بر روی 12 مرد سالم، عصاره چای سبز در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کردند، اکسیداسیون چربی را 17 درصد افزایش داد. با این حال، برخی از مطالعات روی چای سبز هیچ افزایشی در متابولیسم نشان نمی‌دهند، بنابراین تأثیرات ممکن است به فرد و نحوه تنظیم این مطالعه بستگی داشته باشد.
کافئین همچنین می تواند عملکرد فیزیکی را با بسیج اسیدهای چرب از بافت چربی و در دسترس قرار دادن آنها برای استفاده به عنوان انرژی بهبود بخشد. دو مطالعه مروری جداگانه گزارش کرده اند که کافئین می تواند عملکرد فیزیکی را تقریباً 11-12٪ افزایش دهد.
4. چای سبز منبع عالی آنتی اکسیدان های قوی است
چای سبز منبع عالی آنتی اکسیدان های قوی است. آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهند. سرطان به دلیل رشد کنترل نشده سلول ایجاد می شود. این یکی از علل اصلی مرگ و میر در جهان است.
مطالعات نشان داده اند که آسیب اکسیداتیو می تواند منجر به التهاب مزمن شود که می تواند منجر به بیماری های مزمن مانند سرطان شود. آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند.
تحقیقات ترکیبات چای سبز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط دانسته است.
5. چای سبز از مغز در برابر پیری محافظت می کند
چای سبز نه تنها می تواند عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود بخشد، بلکه می تواند با افزایش سن از مغز شما نیز محافظت کند. بیماری آلزایمر یک بیماری شایع عصبی و شایع ترین علت زوال عقل در افراد مسن است.
بیماری پارکینسون یکی دیگر از بیماری های رایج تخریب کننده عصبی است که شامل مرگ نورون های تولید کننده دوپامین در مغز می شود. چندین مطالعه نشان داده‌اند که ترکیبات کاتچین موجود در چای سبز می‌تواند اثرات محافظتی متفاوتی بر سلول‌های عصبی در لوله‌های آزمایش و مدل‌های حیوانی داشته باشد و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.
6. چای سبز بوی بد دهان را کاهش می دهد
کاتچین های موجود در چای سبز نیز برای سلامت دهان و دندان فواید دارند. مطالعات نشان می دهد که کاتچین ها می توانند رشد باکتری ها را سرکوب کرده و به طور بالقوه خطر عفونت را کاهش دهند.
کاتچین موجود در چای سبز می تواند از رشد باکتری ها در دهان جلوگیری کرده و خطر بوی بد دهان را کاهش دهد.
7. چای سبز به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک می کند
میزان دیابت نوع 2 در دهه های اخیر رو به افزایش بوده است. دیابت نوع 2 شامل سطوح بالای قند خون است که می تواند ناشی از مقاومت به انسولین یا ناتوانی در تولید انسولین باشد.
تحقیقات نشان می دهد که چای سبز می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را کاهش دهد. مطالعه ای روی ژاپنی ها نشان داد افرادی که چای سبز بیشتری می نوشند تقریباً 42 درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند.
8. چای سبز به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند
بیماری های قلبی عروقی، از جمله بیماری قلبی و سکته مغزی، عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند. مطالعات نشان می دهد که چای سبز می تواند برخی از عوامل خطر اصلی این بیماری ها از جمله بهبود کلسترول تام و کلسترول LDL (کلسترول بد) را بهبود بخشد.
چای سبز همچنین ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را افزایش می دهد که از ذرات LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می کند که بخشی از مسیر بیماری قلبی است. با توجه به اثرات مفید چای سبز بر عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی، ممکن است تعجب آور نباشد که افرادی که چای سبز می نوشند تا 31 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی هستند.
9. چای سبز در کاهش وزن موثر است
از آنجایی که چای سبز می تواند در کوتاه مدت متابولیسم بدن را افزایش دهد، منطقی است که می تواند به کاهش وزن کمک کند. چندین مطالعه نشان می دهد که چای سبز ممکن است به کاهش چربی بدن به خصوص در ناحیه شکم کمک کند.
یکی از این مطالعات یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده 12 هفته ای با 240 فرد چاق بود. در این مطالعه افراد گروه چای سبز نسبت به گروه شاهد کاهش قابل توجهی در درصد چربی بدن، وزن بدن، دور کمر و چربی شکم داشتند.
10. چای سبز عمر را طولانی می کند
از آنجایی که برخی از مواد موجود در چای سبز می تواند به محافظت در برابر سرطان و بیماری قلبی کمک کند، منطقی است که به شما کمک کند عمر طولانی تری داشته باشید.
در یک مطالعه، محققان 40530 بزرگسال ژاپنی را طی 11 سال مطالعه کردند. افرادی که بیشترین مقدار چای سبز – 5 فنجان یا بیشتر در روز – می نوشیدند، به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های مختلف در طول دوره مطالعه بودند.