طرز تهیه ۵ مدل سس مختلف از سس هزار جزیره تا انار
سس هزار جزیره یک سس خوشمزه و محبوب است که از ترکیب مایونز، خردل، کچاپ، هویج رنده شده، پیاز خرد شده، ریحان ساطوری شده، ترخون ساطوری شده، سرکه سیب، شکر، نمک، فلفل سیاه و آویشن تهیه می‌شود. سس هزار جزیره دارای طعمی تند و شیرین است و معمولاً برای تهیه انواع سالاد، ساندویچ و غذاهای سرد استفاده می‌شود.
زست لیمو: پوست لیموی رنده شده
مواد لازم:
سس هزار جزیره:
مایونز: ۵ ق غ خوری
خردل: ۱ ق مربا خوری
کچاپ: ۱ ق غ خوری
هویج ریز رنده شده: ۱ ق غ خوری
پیاز ریز خرد شده: ۱ ق غ خوری
ریحان ساطوری شده: ۱ ق غ خوری
ترخون ساطوری شده: ۱/۲ ق چای خوری
سرکه سیب: ۱ ق غ خوری
شکر : ۱ ق غ خوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
سس ماست
ماست کم چرب: ۴ ق غ خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری
شوید ساطوری شده: ۱ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
سرکه سفید: ۱ ق مربا خوری
نمک، فلفل سیاه، آویشن: به مقدار لازم
سس فرانسوی
مایونز: ۴ ق غ خوری
کچاپ: ۲ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
آبلیموی تازه: ۱ ق غ خوری
پودر سیر: ۱/۲ ق مربا خوری
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
پاپریکا: ۱/۲ ق مربا خوری
سس انار
رب انار: ۲ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری
شکر: ۱ ق غ خوری
نعنا خشک: ۱/۲ ق چای خوری
سیر له شده: ۱ حبه
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: ۲ ق غ خوری
سس جعفری
ماست پر چرب: ۲ ق غ خوری
زست لیمو: ۱ ق چای خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق چای خوری
ارده: ۲ ق غ خوری
جعفری: ۲ مشت
سیر له شده: ۱ حبه
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: ۱/۲ فنجان