۴ روش جهت تهیه شربت بیدمشک در منزل و خواص بی نظیر آن + عکس

آموزش تهیه شربت بیدمشک مخصوص

شربت بیدمشک از نوشیدنی های سنتی با خواص دارویی بالاست که از انواع آن می‌توان شربت عرق بیدمشک ساده، بیدمشک با خاکشیر، بیدمشک با تخم شربتی و بیدمشک با گلاب را نام برد. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه شربت بیدمشک مرحله به مرحله

1 – شربت عرق بیدمشک

مواد لازم :

• 
  عرق بیدمشک 1 لیتر
• 
  شکر 3 کیلوگرم
• 
  آب 4 لیوان

دستور تهیه :

• 
  آب و شکر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید و شکر در آب حل شود.
• 
  اجازه دهید شربت بجوشد و غلیظ شود.
• 
  وقتی شربت قوام یافت، حرارت را خاموش کنید و پس از سرد شدن، عرق بیدمشک را به آن اضافه کنید.

نکته: اگر عرق بیدمشک را به شربت داغ اضافه کنید، عطر و بوی آن در اثر دمای بالا از بین می‌رود، بنابراین بهتر است صبر کنید تا مخلوط آب و شکر خنک شود و سپس عرق بیدمشک را به آن اضافه کنید.

2 – شربت بیدمشک با تخم شربتی

شربت بیدمشک با تخم شربتی یک نوشیدنی آرامش بخش است. عرق بهارنارنج در این شربت برای تقویت قلب و اعصاب مفید بوده و بی خوابی و اختلالات عصبی را درمان می‌کند.

از طرفی تخم شربتی سرشار از کلسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری خواهد کرد. ترکیب بیدمشک، بهارنارنج و تخم شربتی در این نوشیدنی، مخلوط خوبی برای رفع استرس است و با خوردن آن قبل از خواب می‌توانید خوابی آرام را تجربه کنید.

مواد لازم :

• 
  عرق بهارنارنج 100 میلی لیتر (معادل 1/2 لیوان)
• 
  عرق بیدمشک 100 میلی لیتر (معادل 1/2 لیوان)
• 
  تخم شربتی 1 قاشق غذاخوری
• 
  عسل (شربت سکنجبین) 5 قاشق غذاخوری (100 میلی لیتر معادل 1/2 لیوان)
• 
  زعفران دم کرده 1 الی 2 قاشق غذاخوری
• 
  آب 1.5 لیتر
• 
  گلاب (اختیاری) 2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه :

1. 
   تخم شربتی را در کاسه‌ای بریزید و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید تا روی تخم شربتی را بگیرد.
2. 
   حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی در آب خیس بخورد و لعاب دار شود.
3. 
   زمانی که تخم شربتی خیس بخورد، سنگین شده و ته نشین می‌شود، در این هنگام به آرامی آب روی آن را خالی کنید تا اگر خاشاکی روی آب وجود دارد، جدا شود.
4. 
   دوباره روی تخم شربتی آب بریزید و آن را به آرامی در کاسه دیگری خالی کنید تا اگر در ته ظرف شنی ته نشین شده، جدا شود.
5. 
   این عمل را چند بار تکرار کنید تا تخم شربتی کاملا شسته و تمیز شود.
6. 
   تخم شربتی را در پارچ ریخته و آب، عرق بیدمشک، عرق بهار نارنج، گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید.
7. 
   عسل یا شربت سکنجبین را اضافه کنید و شربت را هم بزنید.
8. 
   میزان شیرینی شربت بیدمشک با تخم شربتی را بسته به ذائقه خود تنظیم کرده و شربت را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

نکته: در صورت استفاده از عسل، ابتدا آن را در کمی آب ولرم حل کنید و سپس به شربت اضافه کنید.

3 – شربت بیدمشک با خاکشیر

شربت بیدمشک با خاکشیر از انواع نوشیدنی خنک تابستانی است که در عین خوشمزگی و سادگی، دارای خواص زیادیست و برای رفع عطش و گرمازدگی در فصل تابستان بسیار مفید است.

مواد لازم :

• 
  خاکشیر ریگ شور شده 4 قاشق غذاخوری
• 
  شکر 4 قاشق غذاخوری
• 
  زعفران دم کرده 2 قاشق مرباخوری
• 
  آب 2 لیوان
• 
  عرق بیدمشک 1 لیوان

دستور تهیه :

1. 
   ابتدا باید خاکشیر را ریگ شور کنید. برای این منظور خاکشیر را در کاسه‌ای بریزید و آب به آن اضافه کنید، سپس با چنگال یا قاشق هم بزنید تا گلوله‌های خاکشیر در آب باز شوند.
2. 
   چند دقیقه صبر کنید تا خاکشیر ته نشین شود، سپس آب روی آن را خالی کنید تا چوب‌های ریز و خاشاک موجود بر روی آب جدا شوند.
3. 
   این عمل را چند بار تکرار کنید تا آب روی خاکشیر کاملا زلال شود.
4. 
   مجددا روی خاکشیر آب بریزید، سپس آن را به آرامی در کاسه دیگری خالی کنید تا شن‌های ته نشین شده در ظرف باقی بماند.
5. 
   دوباره به خاکشیر آب اضافه کرده و این عمل را چند بار تکرار کنید تا خاکشیر کاملا تمیز و شسته شود.
6. 
   خاکشیر ریگ شور، آب، عرق بیدمشک، زعفران دم کرده و شکر را در پارچ بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.
7. 
   چند تکه یخ به شربت اضافه کنید، سپس آن را در لیوان سرو بریزید.

نکته: افزودن نبات به این شربت به رفع سردی و نفخ کمک می‌کند و شما می‌توانید به جای شکر از نبات نیز استفاده کنید.

4 – شربت بیدمشک به همراه گلاب

شربت بیدمشک به همراه گلاب از نوشیدنی‌های ساده و سرد مخصوص تابستان است که از ترکیب شکر، آب، آبلیمو، عرق بیدمشک و گلاب درست می‌شود. این شربت خوشمزه دارای خواص دارویی بالایی بوده و برای تسکین اعصاب مفید است.

مواد لازم :

• 
  عرق بیدمشک 1.5 لیتر
• 
  گلاب 0.5 لیتر
• 
  زعفران دم کرده 1/2 فنجان
• 
  عسل 500 گرم
• 
  آب لیموترش تازه به میزان لازم
• 
  یخ چند تکه

دستور تهیه :

1. 
   گلاب و عرق بیدمشک را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دمای آن به ۵۰ درجه سانتیگراد برسد.
2. 
   عسل و زعفران دم کرده را به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید تا شربت قوام آید.
3. 
   اجازه دهید شربت بیدمشک خنک شود، سپس یک الی دو قاشق از شربت غلیظ را در لیوان سرو بریزید و چند قطره آبلیموی تازه به آن اضافه کنید.
4. 
   لیوان را با آب سرد پر کنید و چند تکه یخ به آن اضافه کنید.
5. 
   شربت بیدمشک را هم بزنید و به صورت خنک مصرف کنید.

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه ی شربت انگور سیاه با طعمی فوق العاده و سنتی

طرز تهیه ۱۰ نوشیدنی خنک تابستانی برای رفع گرمازدگی + عکس

طرز تهیه شربت خاکشیر + خواص و موارد استفاده خاکشیر

خواص فوق العاده عرق بیدمشک

عرق بیدمشک دارای طبیعت سرد و تر است. عرق بیدمشک با داشتن ترکیباتی همچون ژرانیون سالیسین و تانن، به عنوان داروی موثر در تقویت قلب، آرام بخش و رفع کننده درد و خستگی شهرت یافته است. برخی خواص دارویی آن عبارتند از:

• 
  عرق بیدﻤﺸﻚ تقویت کننده دستگاه عصبی است و جوشانده برگ آن با عسل آرام کننده اعصاب است.
• 
  عرق بیدمشک تقویت کننده قلب است. به این منظور، نصف استکان عرق بیدمشک را با یک لیوان آب‌ سرد مخلوط کنید و با کمی شکر یا عسل شیرین کرده و میل کنید.
• 
  از خواص عرق بیدمشک، تقویت دشتگاه گوارش و افزایش اشتها میباشد.
• 
  تسکین تورم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش از جمله خواص عرق بیدمشک میباشد.
• 
  این عرق سردردهای ناشی از گرم مزاجی را تسکین میدهد.
• 
  عرق بیدمشک، ملین طبع است،
• 
  عرق گیاه بیدمشک باعث کاهش تب می‌شود و خاصیت تب‌بر دارد، این خاصیت ناشی از سرد بودن گیاه بیدمشک است.
• 
  یکی دیگر از خواص عرق بیدمشک کاهش قند خون است.
• 
  عرق بیدمشک را با شربت بهارنارنج مخلوط کنید و چهل روز صبح و شب هربار یک لیوان بنوشید، عرق بدن که از ضعف باشد را متوقف مى‏سازد.
• 
  عرق بیدمشک یکی از آرامبخشهای گیاهی به شمار میرود، این خاصیت عرق بیدمشک ناشی از ترکیباتی به نام ژرانیون سالیسین و تانن در آن است.
• 
  از دیگر خواص عرق بیدمشک، رفع درد و خستگی ناشی از کار و فعالیت زیاد است.
• 
  برای درمان یرقان عرق بیدمشک، عرق بید، عرق کاسنی و عرق شاه تره را روزی سه بار، هر بار یک استکان همراه با دو گرم تخم خرفه مخلوط و میل کنید.
• 
  برای رفع سردرد و سرگیجه ناشی از سودا بایستی از شربت عرق بیدمشک و گلاب استفاده کنید.

مضرات عرق بیدمشک

عرق بیدمشک قند خون را پایین می‌آورد و نوشیدن آن بدون مواد شیرین کننده به مقدار قابل توجهی قند خون را کاهش می‌دهد، همچنین زنان باردار و کودکان کمتر از دو سال نیز بایستی در مصرف این عرق احتیاط کنند.

طریقه مصرف عرق بیدمشک

به منظور استفاده از خواص درمانی این عرق، توصیه میشود، قبل از هر غذا یک استکان از آن میل شود.

همچنین میتوان از آن به منظور خوش طعم و خوش عطر نمودن شربتها استفاده کرده، همراه با سایر عرقهای گیاهی مصرف نمود.