آموزش درست کردن مربای پوست پسته در منزل
طرز تهیه مربای پوست پسته به 2 روش (با پوست پسته تازه و پوست پسته خشک) ارائه شده است. پوست پسته خاصیت آرام بخش دارد و تسکین دهنده معده است. پوست پسته تازه، برای درمان بواسیر مفید است و باعث تسکین درد و تخفیف بیماری میشود. با دلگرم همراه شوید.
آموزش درست کردن مربای پوست پسته تازه
مواد لازم برای تهیه مربا
-
– پوست نرم پسته تازه، یک کیلوگرم -
– شکر یک کیلوگرم -
– آب 4 پیمانه -
– جوهر لیمو، نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه مربا پوست پسته
1– ابتدا پسته‌ها را از پوست جدا کنید، سپس پوسته پسته‌ها را در سبدی ریخته و بشویید تا گرد و خاک آن از بین برود.
2 – پوست پسته را داخل آب، به مدت 8 الی 10ساعت یا فاصله بین شب تا صبح خیس کرده و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی اش گرفته شود.
3 – در قابلمه‌ای مقدار 4 پیمانه آب ریخته و پوست پسته‌ها را داخل آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب داخل آن جوش آمده و پوست پسته ها بپزد. برای این منظور، مدت 15 تا 20 دقیقه زمان لازم است.
4 – بعد از پختن پوست پسته ها، جوهر لیمو را همراه شکر به مخلوط آب و پوست پسته اضافه کنید و بگذارید به جوش زدن ادامه دهد تا شکر در آب حل شده و شربت آن قوام آید. در طول این مدت، مرتب کف مربا را بردارید. پس از قوام آمدن شربت، مربا هم آماده خواهد شد.
دو نکته برای تهیه این مربا
-
به جای جوهر لیمو می‌توانید از 2 تا 3 قاشق سوپ خوری آبلیمو استفاده کنید؛ جوهر لیمو و آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن به مربا اضافه میشود. -
پوست پسته باید تازه، سالم و بدون لک باشد در ضمن خوشرنگ بودن پوست پسته، مربا را نیز خوشرنگ می‌کند.
مربای پوست پسته با پسته خشک
مواد لازم برای تهیه مربا پوست پسته
-
پوست خشک پسته نیم کیلو -
شکر 1 کیلو -
هل یا وانیل یک قاشق چایخوری سر صاف -
آبلیمو نصف استکان -
آب 3 تا 4 لیوان -
خلال پسته 150 گرم
طرز تهیه مربای پوست پسته
-
برای تهیه مربای پوست پسته با پوست خشک این میوه، ابتدا پوست پسته خام را جدا کرده و بشویید. -
سپس آن را ۲ تا ۳ بار بجوشانید، تا کاملا پخته شده و تلخی آن گرفته شود. -
سپس در آب سرد به مدت ۵ ساعت قرار دهید و طی این مدت چند مرتبه آب آن را تعویض کنید. -
همانند روش اول، شکر و آب را در قابلمه می‌ریزیم. -
وقتی به جوش آمد در حین جوشیدن پوست پسته را می ریزیم تا چند جوش بخورد و شکر کاملا قوام بیاید. -
در مرحله آخر آبلیمو، گلاب، خلال پسته و وانیل را اضافه نموده و با قاشق چوبی یکی دوبار به هم می زنیم و زیر آن را خاموش می‌کنیم، تا خنک شود.
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی مربا زرشک ترش و ملس
طرز تهیه ی مربا گوجه خوشمزه و شگفت انگیز
طرز تهیه مربا و مارمالاد پرتقال + نکات مهم
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی