یخ رنگی جذابیت شربتت رو دو برابر میکنه! | طرز تهیه یخ‌های تزئینی +ویدئو

طرز تهیه یخ‌های تزئینی

با این دستور تهیه می‌توانید به سادگی یخ‌های تزئینی و رنگی برای شربت‌های خود در مهمانی‌ها تهیه کنید و به زیبایی میز پذیرایی‌تان بیفزایید. 

مواد لازم:

* تخم شربتی: 2 قاشق غذاخوری

* خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری

* گل بنفشه یا پنیرک: 4 قاشق غذاخوری

* شکر: 6 قاشق غذاخوری

* آب جوش: 2 لیوان

* گلاب: 4 قاشق غذاخوری

* عرق بیدمشک: 4 قاشق غذاخوری

* زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری

* لیمو ترش: 1 عدد

* گل محمدی و برش لیمو برای تزئین

نکات:

* مقدار شکر تقریبی است و می‌توانید آن را کم یا زیاد کنید.

* رنگ عصاره پنیرک در ابتدا آبی است، اما هرچه بیشتر در آب و یخ بماند، به رنگ بنفش درمی‌آید. برای ایجاد رنگ‌های مختلف، می‌توانید از مقادیر متفاوتی از عصاره پنیرک استفاده کنید:

    * صورتی: بنفش پررنگ و چند قطره آبلیمو

    * قرمز: بنفش پررنگ و 1 قاشق چایخوری زعفران

    * سبز: پنیرک آبی و 1 قطره زعفران

* می‌توانید به جای عصاره پنیرک یا شربت زعفران از شربت‌های رنگی موجود در بازار استفاده کنید. شربت را با آب رقیق کنید و به همراه تخم شربتی و خاکشیر در قالب یخ بریزید.

طرز تهیه:

1. تخم شربتی و خاکشیر را جداگانه بشویید و در آب خیس کنید تا لعاب دار شوند.

2. گل بنفشه یا پنیرک را در هاون بکوبید و با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید. اجازه دهید 15 دقیقه بماند تا رنگ آن آزاد شود.

3. در یک ظرف جداگانه، شکر، گلاب، عرق بیدمشک، زعفران دم کرده و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.

4. مخلوط گل بنفشه یا پنیرک را از صافی عبور دهید و به شربت اضافه کنید.

5. تخم شربتی و خاکشیر خیس شده را به شربت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

6. مخلوط را در قالب‌های یخ بریزید و به مدت 4 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ ببندد.

7. پس از یخ زدن، یخ‌ها را از قالب خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.

8. با گل محمدی و برش لیمو تزئین کنید و از شربت خنک و رنگی خود لذت ببرید!

نکات تکمیلی:

* اگر سوالی دارید، لطفا در زیر همین پست بپرسید. به دایرکت پاسخ داده نمی‌شود.

* می‌توانید از این روش برای تهیه یخ‌های طعم‌دار با میوه‌های مختلف نیز استفاده کنید.

* برای داشتن یخ‌های شفاف، از آب تصفیه شده استفاده کنید.