یاد بگیر تو خونه ژولین مرغ فرانسوی خوشمزه درست کن!
ژولین مرغ یک غذای فرانسوی است که با مرغ، سبزیجات و سس تهیه می‌شود. مرغ و سبزیجات در این غذا به صورت نوارهای نازک (ژولین) خرد می‌شوند و سپس با سس سفید یا سس بشامل مخلوط شده و در فر پخته می‌شوند.
ژولین مرغ می‌تواند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود. این غذا به دلیل تنوع مواد تشکیل دهنده، طعم و مزه دلچسبی دارد و همچنین به دلیل استفاده از سبزیجات، غذای سالم و مغذی نیز محسوب می‌شود.
مواد لازم:
سینه مرغ: 2 عدد
قارچ: 200 گرم
پیاز: 1 عدد
فلفل دلمه: 1 عدد
ذرت: 1 پیمانه
نخود فرنگی: 1 پیمانه
سس سفید: 2 قاشق غذاخوری
خامه: 100 میلی لیتر
پنیر پیتزا: 100 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را به صورت نواری نازک خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
قارچ را ورقه ای خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند.
فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و به همراه ذرت و نخود فرنگی به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
مرغ های خرد شده را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ ها پخته شوند.
سس سفید و خامه را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
مواد را در ظرف مورد نظر خود بریزید و پنیر پیتزا را روی آن بپاشید.
ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی رنگ شود.
نکات:
می توانید از نان تست یا نان فرانسوی برای سرو ژولین مرغ استفاده کنید.
می توانید به جای سس سفید از سس بشامل استفاده کنید.
می توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج و بروکلی نیز در این غذا استفاده کنید.
برای رژیمی تر شدن غذا می توانید از خامه کم چرب یا شیر استفاده کنیدو