طرز تهیه کوکی ستاره ای
کوکی ستاره ای یک نوع کوکی است که به شکل ستاره تهیه می‌شود. این کوکی معمولاً با خمیر کوکی کره‌ای تهیه می‌شود و در وسط آن با شکلات صبحانه یا فیلینگ دلخواه پر می‌شود.
برای تهیه کوکی ستاره ای، ابتدا باید خمیر کوکی کره‌ای را آماده کنید. برای این کار، کره نرم شده، پودر قند، تخم مرغ، و وانیل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند. سپس، آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر را در سلفون یا ظرف دربسته قرار دهید و 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
پس از استراحت خمیر، آن را از یخچال خارج کنید و به شکل گلوله‌های کوچک درآورید. سپس، گلوله‌های خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید و با نوک چاقو یا سیخ، روی آنها طرح بزنید.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کوکی‌ها را به مدت 15 دقیقه بپزید. کوکی‌ها را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند. سپس، کوکی‌های خنک شده را با شکلات صبحانه یا فیلینگ دلخواه پر کنید و سرو کنید.
برای اینکه کوکی ستاره ای شما زیباتر شود، می‌توانید از خمیر کوکی دو رنگ استفاده کنید. برای این کار، خمیر کوکی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و یکی از قسمت‌ها را با رنگ خوراکی رنگ کنید. سپس، خمیرها را با هم مخلوط کنید تا طرح ستاره ای روی کوکی ایجاد شود.
همچنین، می‌توانید از شکلات چیپسی یا مغزها برای تزئین کوکی ستاره ای خود استفاده کنید. برای این کار، کوکی‌ها را قبل از پخت با شکلات چیپسی یا مغزها تزئین کنید.
کوکی کره یک دسر خوشمزه و آسان است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کوکی با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود.
مواد لازم:
* کره نرم شده: 200 گرم
* پودر قند: 125 گرم
* آرد: 400 گرم
* تخم مرغ: 1 عدد
* وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
* نوتلا یا فیلینگ دلخواه
طرز تهیه:
1. کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا یکدست و کرمی شود.
2. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن بزنید.
3. آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود.
4. خمیر را در سلفون یا ظرف دربسته قرار دهید و 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
5. خمیر را از یخچال خارج کنید و به شکل گلوله‌های کوچک درآورید.
6. گلوله‌های خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید و با نوک چاقو یا سیخ، روی آنها طرح بزنید.
7. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کوکی‌ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.
8. کوکی‌ها را از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند.
9. کوکی‌های خنک شده را با نوتلا یا فیلینگ دلخواه پر کنید و سرو کنید.
نکات:
* اگر بعد از پخت کوکی پف کرد، می‌توانید با چاقو یا پشت قاشق مجدداً شکل ستاره‌ای وسطش را درست کنید.
* برای اینکه کوکی‌ها صاف‌تر شوند، می‌توانید قبل از پخت با چنگال روی آنها سوراخ ایجاد کنید.
نوش جان!