سحر دولتشاهی متولد 16 مهر 1358 در تهران، بازیگر سینما، تئاتر و تلویزیون است.
مادرش نایب رئیس فدراسیون شنا بوده ولی هیچگاه برای ورود حرفه‌ای دخترش به عرصه ورزش اصرار نورزید.
وی مدرک کارشناسی ادبیات نمایشی از دانشگاه سوره و کارشناسی مترجمی زبان فرانسه دارد و همچنین دارای مدرک مربیگری و غریق نجات شنا می‌باشد. او بازیگری را از تئاتر در سال 1379 آغاز کرد و اولین کار حرفه‌ای او نمایش «نیمروز خواب آلود» به کارگردانی آیت نجفی بود.
وی همسر سابق رامبد جوان و همسر فعلی همایون شجریان استاد آواز ایران است . سحر دولتشاهی فرزندی ندارد.
این عکس‌ها مربوط به گفت و گوی اختصاصی با سحر دولتشاهی، مربوط به شماره شانزدهم مجله استایل اسفند 94 می باشد.