طبق اخبار شما: شرکت کنندگان در این مطالعه با افزودن دو قاشق چایخوری سرکه به رژیم غذایی خود وزن کم کردند. آنها بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی خود یا ورزش بیشتر به این امر دست یافتند.
سرکه همچنین منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید می شود که نشان دهنده سلامت بهتر قلب است.
البته احتمالاً در این که تأثیر سرکه بسته به نوع سیب متفاوت است، تفاوت جزئی وجود دارد.
برای خوش طعم شدن سرکه، به سادگی می توانید آن را به یک لیوان آب یا هر نوشیدنی دیگری اضافه کنید تا طعم تند آن کاهش یابد.
از طرف دیگر، می توان آن را روی سالاد ریخت، به اسموتی ها اضافه کرد یا به عنوان طعم دهنده غذا استفاده کرد.
از دیگر فواید سرکه می توان به کاهش فشار خون و جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا اشاره کرد.
برای این مطالعه، 175 ژاپنی به سه گروه تقسیم شدند. یک گروه به عنوان گروه کنترل به رژیم غذایی عادی خود ادامه دادند، گروه دوم یک قاشق چای خوری سرکه به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کردند، در حالی که گروه سوم دو قاشق چای خوری در روز همراه با غذا مصرف کردند.
نتایج نشان داد که پس از 12 هفته، کسانی که دو قاشق چای خوری سرکه را به رژیم غذایی خود اضافه کردند، بین دو تا چهار کیلوگرم وزن کم کردند.
آنها همچنین سطح تری گلیسیرید کمتری داشتند، اما دو گروه دیگر وزن قابل توجهی از دست ندادند.
محققان بیان کردند: این مطالعه برای اولین بار نشان می دهد که سرکه باعث کاهش وزن، شاخص توده بدنی و توده چربی بدن در ژاپنی های چاق می شود.
علاوه بر این، مصرف مداوم سرکه باعث کاهش سطح تری گلیسیرید می شود.
نتایج مطالعات قبلی حیوانی نشان داده است که اسید استیک، جزء اصلی سرکه، می تواند چربی بدن را کاهش دهد.
محققان خاطرنشان کردند که سرکه سابقه بسیار طولانی دارد و قدمت آن به بابل 5000 سال قبل از میلاد می رسد و ما دریافتیم که مصرف سرکه باعث کاهش فشار خون، بهبود کلسترول خون و مهار هیپرگلیسمی پس از غذا می شود.