چیکن اسپایسی یک غذای محبوب در سراسر جهان است که از سینه مرغ سوخاری شده با یک سس تند تهیه می شود. این غذا معمولاً به عنوان ساندویچ یا یک وعده غذایی مستقل سرو می شود.
طرز تهیه چیکن اسپایسی در مناطق مختلف جهان متفاوت است، اما در اکثر موارد از مواد زیر استفاده می شود:
سینه مرغ: فیله مرغ بدون پوست و استخوان
آرد سوخاری: آرد گندم، آرد ذرت، پودر سوخاری، ادویه جات
تخم مرغ: یک عدد تخم مرغ
شیر: یک قاشق غذاخوری شیر
سس تند: سس تند مورد علاقه خود را می توانید استفاده کنید، مانند سس تند کچاپ، سس تند فلفل قرمز، یا سس تند سیر
برای تهیه چیکن اسپایسی، ابتدا سینه مرغ را به تکه های کوچک برش دهید. سپس، آرد سوخاری، پودر سوخاری، و ادویه جات را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید.
مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و شیر بزنید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید. مرغ را در یک ماهیتابه یا تابه با روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
سس تند مورد علاقه خود را آماده کنید. سپس، مرغ سرخ شده را در سس تند غوطه ور کنید. مرغ را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرغ اسپایسی را می توانید به عنوان ساندویچ با نان تست، کاهو، و گوجه فرنگی سرو کنید. همچنین می توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی مستقل با برنج یا سیب زمینی سرو کنید.
در اینجا یک دستور العمل ساده برای چیکن اسپایسی آورده شده است:
مواد لازم:
4 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
1/2 فنجان آرد سوخاری
1/4 فنجان پودر سوخاری
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری شیر
1/2 فنجان سس تند کچاپ
طرز تهیه:
سینه مرغ را به تکه های کوچک برش دهید.
آرد سوخاری، پودر سوخاری، نمک، و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید.
مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و شیر بزنید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
مرغ را در یک ماهیتابه یا تابه با روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
سس تند کچاپ را در یک کاسه کوچک گرم کنید.
مرغ سرخ شده را در سس تند غوطه ور کنید.
مرغ را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرغ اسپایسی را با نان تست، کاهو، و گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات:
برای طعم تندتر، می توانید از سس تند فلفل قرمز یا سس تند سیر استفاده کنید.
می توانید از انواع ادویه جات دیگر نیز در آرد سوخاری استفاده کنید، مانند پودر سیر، پودر پیاز، یا پودر کاری.
اگر دوست دارید مرغ شما تردتر شود، می توانید آن را دو بار در آرد سوخاری بغلتانید.
نکته سلامتی:
برای کاهش کالری و چربی، می توانید مرغ را در فر بپزید. برای این کار، مرغ را در یک سینی فر با کمی روغن زیتون بچینید. سپس، سینی را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 20-25 دقیقه بپزید.