ساره بیات بازیگر سینما و تلویزیون در ۱۴ مهر ۱۳۵۸ در تهران به دنیا آمد.
او در سال 1380 وارد تئاتر شد و برای اولین کارش در جشنواره پلیس برنده جایزه بهترین بازیگر مرد با دیپلم افتخار شد. او پس از فارغ التحصیلی در رشته بازیگری از موسسه کارنامه به سریال فیست عقاب ها دعوت شد.
ساره بیات اولین فرزند خانواده است و تنها یک خواهر کوچکتر به نام سروین دارد. رضا کوچان نژاد بازیکن فوتبال ایرانی همسر سروین است که در خارج از ایران زندگی می کند.
خانواده ساره بیات با ورود او به عرصه بازیگری موافق نبودند و او مخفیانه هنر را در دانشگاه انتخاب کرد. پس از فارغ التحصیلی از دانشگاه، در کلاس های بازیگری شرکت کرد و به تدریج خانواده اش را برای پذیرش او به عنوان بازیگر آماده کرد.
عکس منتشر شده توسط سروین باجات خواهر سارا باجات در اینستاگرامش:
سروین باجات نوشت:
پدرم. اومدم مثل هر سال یه چیز قشنگ برات بنویسم بعد منتظر بودم که گوشی رو برداری و زنگ بزنی و دقیقه رو تعریف کنی و تشکر کنم و در آخر بگم از تو و سارا به عنوان یک پدر بی نهایت راضی هستم و خواهم بود. شکر را در دلم آب کن اما امسال آنقدر دلم برایت تنگ شده که دستم قدرت نوشتن یک جمله را ندارد. فقط از خدا میخوام زودتر ببینمت و این همه دوری رو جبران کنه!
ممنون که زیباترین تصویر پدرت را در ذهنمان جا گذاشتی. روزت مبارک