پیتزا مخصوص یک نوع پیتزا با مواد دلخواه شماست. در واقع، هیچ دستور پخت واحدی برای پیتزا مخصوص وجود ندارد و هر کس می‌تواند با توجه به سلیقه خود مواد آن را انتخاب کند.
معمولاً پیتزا مخصوص شامل ترکیبی از مواد زیر می‌شود:
* سس کچاپ یا سس گوجه: به عنوان پایه و طعم دهنده
* پنیر پیتزا: برای کشسانی و طعم لذیذ
* گوشت: سوسیس، کالباس، بیکن، ژامبون، گوشت چرخ‌کرده یا هر نوع گوشت دلخواه دیگر
* سبزیجات: فلفل دلمه، قارچ، ذرت، پیاز، زیتون و …
* ادویه جات: فلفل سیاه، آویشن، پونه کوهی، پودر سیر و …
اما شما می‌توانید هر نوع ماده‌ای که دوست دارید به پیتزا مخصوص خود اضافه کنید، مانند:
* میوه‌ها: آناناس، توت فرنگی، کیوی و …
* غذاهای دریایی: میگو، ماهی، خرچنگ و …
* سبزیجات خاص: بروکلی، اسفناج، مارچوبه و …
* سس‌های تند: سس تند فلفل، سس سریراچا و …
مواد لازم:
* سس کچاپ
* بیکن یا راسته گوساله
* پپرونی
* پنیر پیتزا
* فلفل دلمه، ذرت و قارچ
* ژامبون ۹۰٪
* زیتون سیاه برای تزیین
طرز تهیه:
1. خمیر را پهن کنید.
2. سس کچاپ و پنیر پیتزا را روی خمیر بمالید.
3. مواد پیتزا (بیکن، پپرونی، فلفل دلمه، ذرت، قارچ و ژامبون) را روی خمیر بچینید.
4. پنیر پیتزا را به مقدار دلخواه روی مواد بریزید.
برای پخت در تابه:
1. تابه را روی شعله پخش کن با شعله ملایم قرار دهید.
2. پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه در تابه بپزید.
برای پخت در فر:
1. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. پیتزا را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بپزید.
نکات:
* برای اینکه پیتزا کشسان تر شود، از پنیر موزارلا استفاده کنید.
* می توانید از مواد دلخواه خود برای پیتزا استفاده کنید.
* برای پخت بهتر پیتزا، از سینی فر ضخیم یا سنگ پیتزا استفاده کنید.