چوروس یک شیرینی محبوب اسپانیایی است که از خمیر سرخ شده تهیه می شود. این خمیر شبیه به خمیر بامیه است و از موادی مانند آرد، آب، نمک، شکر و کره تشکیل شده است. چوروس بعد از سرخ شدن در شکر و دارچین غلتانده می شود و به همراه سس شکلاتی یا سس کارامل سرو می شود.
چوروس در اسپانیا و بسیاری از کشورهای دیگر به عنوان یک صبحانه یا میان وعده محبوب شناخته می شود. این شیرینی همچنین در بسیاری از رستوران ها و کافه ها به عنوان دسر سرو می شود.
تفاوت چوروس و بامیه:
* بامیه در شهد غوطه‌ور میشه، ولی چوروس در شکر و شکلات.
مواد لازم:
* آب: ۲۵۰ گرم
* آرد: ۱۴۰ گرم
* کره: ۶۰ گرم
* وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
* تخم مرغ: ۱ عدد
* نمک: ۱ پینچ (نوک قاشق چای‌خوری)
* شکر: ۱۵ گرم
* شکر (برای روکش): ۱۰۰ گرم
* دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
1. آب، شکر، کره، وانیل و نمک رو روی حرارت قرار بدید. وقتی که ریز جوش زد، آرد رو یکباره اضافه کنید.
2. وقتی که خمیر جمع شد، ۵ دقیقه با حرارت کم تفتش بدید.
3. بعد خمیر رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا از دما بیوفته.
4. وقتی که خمیر خنک شد، تخم مرغ رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه.
5. خمیر رو داخل قیف ماسوره با سر ماسوره شکوفه بریزید.
6. میتونید خمیر رو مستقیم در روغن داغ بریزید یا مثل من روی کاغذ روغنی یا سیلپد بریزید و به مدت نیم ساعت داخل فریزر بذارید تا خودشو بگیره و بعد سرخ کنید.
7. بعد از سرخ شدن، تا داغه، چوروس ها رو داخل مخلوط شکر و دارچین بغلطونید و بعد با سس شکلاتی نوش جان کنید.
نکات:
* حتما این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید.
* اگه چوروس رو درست کردید، حتما عکسشو برام بفرستید.
* اگه سوالی داشتید، بپرسید، با کمال میل جواب میدم.