گران ترین قهوه جهان “عاج سیاه” است که در تایلند با کمک فیل تولید می شود. پروتئین هضم فیل این قهوه حذف می کند و طعمی خاص و منحصر به فرد می دهد.
این قهوه تنها توسط یک شرکت تولید می شود و پیشنهاد آن بسیار محدود است. این قهوه حدود یک سال و نیم است که وارد بازار شده و قیمت آن کیلویی 1100 دلار در هتل های مجلل می باشد. هر فنجان پنجاه دلار فروش.
این قهوه در شمال تایلند، در مثلث طلایی، جایی که فیل های ولگرد مخفی می شوند، تولید می شود. این مثلث طلایی منطقه ای است که دومین تولیدکننده تریاک و هروئین در جهان است. بنیاد فیل آسیایی فیل طلایی آنها مسئول تولید این قهوه گرانبها هستند.
قهوه عربی تایلندی که در ارتفاع بیش از 1500 متر رشد می کند برای تولید قهوه عاج سیاه استفاده می شود. گران ترین قهوه جهان قهوه یک “عاج سیاه” است که در تایلند با کمک فیل ها ساخته می شود. دستگاه گوارش فیل پروتئین این قهوه را از بین می برد و طعمی خاص و منحصر به فرد به آن می بخشد.
ترکیب میوه های قهوه با سایر محتویات معده عاج و فرآیند تخمیر که در دستگاه گوارش گیاهخواران انجام می شود باعث طعم ملایم و خاص این قهوه می شود. بنابراین محصول، قهوه سبک تلخی معمولی ندارد.
سر فیل هم از این نمد بی نصیب نمی ماند و هشت درصد از درآمد حاصل از قهوه صرف آن می شود فیل های محافظت شده ایستگاه ها هزینه نگهداری از فیل ها 1000 دلار در ماه است و این پروژه به حفظ فیل ها در زیستگاه و ایمن کمک کرد.
به نظر می رسد که قهوه در رژیم غذایی طبیعی فیل ها جایگاهی نداشته باشد، اما در فصل خشک، فیل های آسیایی به گیاه قهوه روی می آورند. بیایید مطمئن شویم که بله قهوه برای فیل ها مضر یا اعتیاد آور نیست، کارشناسان در کانادا آزمایش هایی انجام دادند که نشان داد کافئین با خوردن گیلاس خام وارد خون فیل ها نمی شود.
دسترسی به این قهوه در حال حاضر آسان نیست، فقط ثروتمند در چهار کشور چندین هتل مجلل می توانند یک فنجان قهوه بخورند، پنج فنجان در مالدیو، سیزده در تایلند، دو در ماکائو و یکی در ایالات متحده.
بلیک دینکین که پروژه را آغاز کرده است، قبل از سرو قهوه عاج سیاه، برای نظارت بر آموزش کارکنان خود به هتل می رود.
فیل ها گران ترین قهوه دنیا را درست می کنند!