فوندو بورگی ینون

مواد لازم :

گوشت راسته گوساله 1000 گرم

سس مايونز 1 فنجان

كره 500 گرم

نمك قدري

طرز تهيه :

اين غذا را هرکس براي خود تهيه و صرف ميکند و چون سر ميز طبخ ميشود احتياج به چراغ هاي مخصوص الکلي يا الکتريکي که بتوان سر ميز قرار داد دارد.

گوشت را بضخامت انگشت کوچک و بطول دو سه سانتيمتر خلال ميکنيم و روغن را روي چراغ کاملا داغ مينمائيم و چنگال را که بهتر است چوبي باشد در قطعات گوشت فرو ميکنيم و در روغن جوشان ميزنيم و بعد از چند لحظه بيرون ميآوريم و در ظرفي که محتوي سسي است که ميل داريم و کنار چراغ است فرو ميبريم و سپس صرف ميکنيم .