خواص دارویی پاپریکا
پاپریکا بابورا از گروه سبزی ها است و در هر 100 گرم 100 کیلو کالری دارد و حدود شش درصد از انواع کربوهیدرات های پیچیده است و مقادیر پروتئین و چربی آن بسیار کم است.
اما این سبزی دارای مقدار قابل توجهی فیبر است، بنابراین در هر 100 گرم 1.7 گرم فیبر دارد و فیبرهای آن عمدتا نامحلول هستند و در پیشگیری و درمان بیماری های گوارشی مانند یبوست می تواند نقش بسزایی داشته باشد.
فلفل سبز این منبع غنی از 90 میلی گرم ویتامین C است و حاوی مقدار متوسطی از پیش سازهای ویتامین A (بتا کاروتن) است.
این سبزی ها در رنگ های مختلف موجود هستند و مصرف هر رنگ دارای خواص منحصر به فرد و بسیار مفیدی است.
رنگ قرمز آن علاوه بر این ویتامین ها حاوی آنتی اکسیدان دیگری به نام لیکوپن است که می تواند در پیشگیری از بسیاری از سرطان ها نقش داشته باشد.
همچنین رنگ زرد آن بتاکاروتن بیشتری دارد و سبز دارای موادی است که برای تقویت چشم و بهبود بینایی مفید است.
منبع: افکار نیوز