غذای مناسب و نامناسب برای بیماران دیابتی

در واقع در این بیماری بدن بیمار انسولین بدون محصول (دیابت نوع 1) یا انسولین بدن نمی تواند کار خود را به درستی انجام دهد (دیابت نوع 2).

انسولین این هورمونی است که توسط سلول های بتا در لوزالمعده ترشح می شود و قادر است گلوکز را از خون گرفته و قند مورد نیاز برای متابولیسم سلول ها را تامین کند و در نتیجه انرژی لازم را در اختیار سلول ها قرار دهد.

غذا برای دیابتی ها

اگر قند خون نتواند وارد سلول ها شود، قند خون افزایش می یابد. در نتیجه وظیفه اصلی انسولین کاهش قند خون است. دیابت انواع مختلفی نیز دارد. دیابت نوع 1، دیابت نوع 2، دیابت بارداری و دیابت به دلایل مختلف.

برای افراد مبتلا به دیابتانتخاب غذا بسیار مهم است. تا بتوان بهترین و بدترین غذا را برای بیماران مبتلا به دیابت یکدیگر را بشناسید، از لیست زیر استفاده کنید.

غذاهایی از این لیست از بدترین انتخاب ها را می توان هر از گاهی خورد، اما نه همیشه. به یاد داشته باشید، انتخاب غذای مناسب کنترل دیابت را برای شما آسان تر می کند.

کربوهیدرات ها بهترین انتخاب هستند
آرد سبوس دار مانند آرد گندم
غلات کامل مانند برنج قهوه ای
نان های سبوس دار
– سیب زمینی کبابی
– محصولات ذرت، پفک فیل یا ذرت

بدترین انتخاب
– آرد سفید
غلات تصفیه شده، مانند برنج سفید
– نان سفید
– چیپس

سبزیجات بهترین انتخاب هستند:
سبزیجات تازه، خام یا کمی بخارپز، کبابی یا کبابی.
– سبزیجات منجمد، کمی بخارپز.
– سبزیجات کنسرو شده با کمی نمک
کاهو، سبزیجات سبز، اسفناج

بدترین انتخاب:
– نمک سبزیجات کنسرو شده
سبزیجات پخته شده با مقدار زیادی کره، پنیر یا سس
– ترشی
ترشی (مانند ترشی، فقط در صورت فشار خون بالا باید محدود شود).

میوه:
میوه ها حاوی کربوهیدرات، ویتامین، فیبر و مواد مغذی هستند. میوه ها به طور طبیعی کم چرب و کم سدیم هستند. بیشتر میوه ها کربوهیدرات بیشتری نسبت به سبزیجات دارند.

بهترین انتخاب:
– میوه ساده یا کنسرو شده
– با شکر کم یا بدون شکر
– آب میوه 100% طبیعی

بدترین انتخاب:
– کنسرو میوه با آب غلیظ
– کاسه های میوه
مرباهای معمولی
– آب میوه های آماده

پروتئین ها بهترین انتخاب هستند:
– گوشت خورشتی یا کبابی
– قسمت هایی از گوشت با محتوای چربی کم
– پنیرهای کم چرب
مرغ یا بوقلمون بدون پوست
– ماهی بخارپز یا کبابی
لوبیا، تخم مرغ و غلات میوه

بدترین انتخاب:
– گوشت سرخ شده
– گوشت چرب
پنیر ساده
– مرغ با پوست
– ماهی سرخ شده
– غذا با لوبیا چرب

محصولات لبنی: بهترین انتخاب:
– شیر کم چرب
– ماست با محتوای کم چربی
– پنیر کم چرب، خامه کم چرب

بدترین انتخاب:
شیر پرچرب، ماست، پنیر، خامه و بستنی ساده

چربی ها، روغن ها و شیرینی ها: انتخاب خوب:
تنقلات کبابی مانند چیپس کبابی، برنج پف کرده البته در پرس کم.
– روغن های گیاهی، کره غیر هیدروژنه، مارگارین.
– سس مایونز کم چرب
– سس سالاد کم چرب
– پف فیل بدون چربی

بدترین انتخاب:
– تنقلات سرخ شده مانند چیپس
کره، روغن نباتی هیدروژنه
سس مایونز ساده
– فیل کره ای

نوشیدنی ها: انتخاب خوب:
– آب معدنی، آب جو سبک، چای تلخ، قهوه سیاه یا شیر کم چرب بدون شکر.

بدترین انتخاب:

نوشیدنی های غیر الکلی، آب جو ساده، چای شیرین، قهوه با شکر و خامه، قهوه و نوشیدنی های شکلاتی.

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم