طرز تهیه هارویش غذای مازنی
هاوریش، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه مازندرانی است که با کدو تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم دلچسب و روش پخت ساده، از محبوبیت زیادی برخوردار است.
مواد لازم
کدو خورشی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد درشت
سیر دو حبه
شوید و شتبلیله خشک ۱ ق غ
ابغوره یا اب نارنج یک چهارم لیوان
نمک فلفل زردچوبه
تخم مرغ ۱ یا ۲ عدد
پیاز و تفت بدید نمک و زردچوبه اصافه کنید کمی سرخ شد سیر له شده رو بریزید و ی کم تفت بدید
حالا ی گوشه تابه کدو خورشتی ریز شده رو بریزید کمی که نرم شد با پیاز مخلوط کنید نمک و فلفل اصافه کنین درشو بذارید تا بپزه حین پخت حتما یکی دو بار هم بزنین تا نسوزه
سبزی خشک ک ابغوره رو اصافه کنین و مخلوط کنین اگه دوست داشتین با پشت قاشق کدو رو له کنین
در اخر گوشه تابه تخم مرغ هم زده بریزید کمی که خودشو گرفت با کدو مخلوط کنید.