عمرا می‌دونستی تا الان اشتباه چای دم میکردی! | نحوه صحیح دم کردن چای +ویدئو

نحوه صحیح دم کردن چای:

دم کردن چای یک هنر است که با کمی دقت و حوصله می‌توان آن را به بهترین نحو انجام داد.

موارد لازم:

* آب تصفیه شده

* قوری چینی یا پیرکس

* چای خشک مرغوب

* کتری یا سماور

* شکر یا نبات (اختیاری)

* هل، دارچین، زعفران و… (اختیاری)

مراحل دم کردن چای:

1. آب را جوش بیاورید: از آب تصفیه شده و سرد استفاده کنید. صبر کنید تا آب به طور کامل جوش بیاید.

2. قوری را گرم کنید: قوری را با آب جوش بشویید و خالی کنید تا گرم شود. این کار باعث می‌شود چای سریع‌تر دم بکشد و عطر و طعم بهتری داشته باشد.

3. چای را اضافه کنید: به ازای هر نفر، یک قاشق چای‌خوری چای خشک مرغوب در قوری بریزید.

4. آب جوش را اضافه کنید: حدود دو سوم قوری را با آب جوش پر کنید.

5. در قوری را بگذارید: در قوری را ببندید تا عطر و طعم چای حفظ شود.

6. چای را دم کنید: قوری را روی سماور یا کتری با شعله ملایم قرار دهید. برای چای سیاه، 10 تا 15 دقیقه زمان کافی است. برای چای سبز، 5 تا 10 دقیقه کافی است.

7. چای را صاف کنید: بعد از دم کشیدن چای، آن را از صافی عبور داده و در فنجان بریزید.

8. چای را میل کنید: چای را به همراه شکر یا نبات و طعم‌دهنده‌های دلخواهتان مانند هل، دارچین، زعفران و… میل کنید.

نکات مهم:

* از آب تصفیه شده و باکیفیت استفاده کنید.

* از قوری چینی یا پیرکس استفاده کنید. قوری‌های فلزی طعم چای را تغییر می‌دهند.

* چای را بیش از حد دم نکنید، زیرا تلخ می‌شود.

* برای طعم بهتر چای، از چای تازه و مرغوب استفاده کنید.

* می‌توانید از طعم‌دهنده‌های مختلف مانند هل، دارچین، زعفران و… برای طعم بهتر چای استفاده کنید.

* چای را در فنجان‌های گرم بریزید تا سرد نشود.

ترفندهای دم کردن چای:

* برای اینکه چای شما رنگ بهتری داشته باشد، می‌توانید قبل از اضافه کردن آب جوش، یک قاشق چای‌خوری آب سرد به چای اضافه کنید.

* برای اینکه چای شما عطر و طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از زعفران، هل، دارچین و… به همراه چای استفاده کنید.

* برای اینکه چای شما تلخ نشود، بعد از دم کشیدن چای، آن را از روی سماور یا کتری بردارید.