مجله گردشگری

پربازدیدترین‌ها
لینک های مفید

طرز تهیه ی سوپ شیر خوشمزه و دل پذیر

به قلم زود نیوز
به قلم زود نیوز
سرفصل‌های مقاله



آموزش طرز تهیه سوپ شیر و اصول پخت سوپ شیر و خامه خوشمزه


سوپ شیر و قارچ پیش غذایی سبک و دلچسب می باشدکه برای طبخ در فصل سرما نیز مناسب است. این سوپ در عین خوشمزگی خود بسیار مقوی بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است. به طور کلی بخش اصلی سوپ ها از مایعات تشکیل شده است و در آنها می توان از موادی نظیر انواع سبزیجات تازه و گوشت استفاده کرد. سوپ ها را می توانید طبق سلیقه خودتان در غلظت های متنوع به صورت رقیق یا غلیظ و در طعم های مختلف ترش، شیرین یا شور آماده کنید.با دلگرم همراه شوید.


مواد لازم برای تهیه سوپ شیر


  • شیر :۱ لیتر

  • جو پرک :نصف بسته

  • هویج : ۳ عدد

  • قارچ : ۳۰۰ گرم

  • پیاز : ۱ عدد

  • سینه مرغ : نصف ۱ عدد

  • خامه :۱۰۰ میلی‌لیتر

  • کنسرو ذرت : ۱ عدد

  • نمک، فلفل سفید، زردچوبه : به میزان لازم

  • مغز کرفس : (اختیاری) ۱ عدد


طرز تهیه سوپ شیر


  1. ابتدا سینه مرغ را با نمک ادویه و یک پیاز کوچک در قابلمه به صورت جداگانه بپزید.

  2. جو پرک را داخل مخلوط کن ریخته و آسیاب کنید تا انداره آن حدود یک‌چهارم اندازه اصلی شود. جو پرک را داخل قابلمه ریخته، روی آن آب بریزید و روی شعله قرار دهید. در قابلمه را کاملا باز بگذارید تا جو کاملا باز و لعاب‌دار شود. بین ۱ تا ۲ ساعت صبر کنید تا جو کاملا پخته و آب آن تا حد امکان تبخیر شود.

  3. شیر را داخل قابلمه بریزید.

  4. قارچ ورقه شده، هویج رنده شده و مغز کرفس را به سوپ اضافه کنید.

  5. یک ساعت صبر کنید تا سوپ جا بیفتد و در آخر کنسرو ذرت و سینه مرغ ریش ریش شده را به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

  6. در آخر خامه را به سوپ اضافه کرده و خوب هم بزنید.

  7. سوپ را در ظرف مناسب سرو کنید و با جعفری تزیین کنید.


چند نکته برای تهیه سوپ شیر


  • اگر سوپ خیلی غلیظ شد می‌توانید از مقدار شیر بیشتری برای رقیق کردن سوپ استفاده کنید.

  • برای پخت این سوپ به هیچ وجه از آبلیمو استفاده نکنید چون ممکن است شیر ببرد.

  • بهتر است از فلفل سفید استفاده کنید. فلفل سفید طعم سوپ را بی‌نظیر می‌کند.

  • اگر هنگام پختن سینه مرغ آبی در قابلمه باقی ماند، حتما از آن برای پخت سوپ استفاده کنید چون طعم عالی به سوپ می‌دهد.


گردآوری شده مجله ی دلگرم


مریم امینی


بیشتر بخوانید  طرز تهیه سالاد الویه روسی با طعمی فوق العاده
ممکن است به این مطالب نیز علاقه‌مند باشید.
ممکن است به این مطالب نیز علاقه‌مند باشید.
نظرتون رو بنویسید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *