آماده‌سازی مواد: ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ به خوبی مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست و کشدار به دست آید.
افزودن زعفران و رنگ: در این مرحله، زعفران دم کرده یا رنگ خوراکی را به مخلوط اضافه کنید. این کار به کیک شما رنگ و بوی خاصی می‌بخشد.
افزودن روغن و گلاب: روغن و گلاب را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و هل آسیاب شده را در یک ظرف دیگر با هم مخلوط کنید و سپس به آرامی به مایه تخم مرغ اضافه کنید. این کار را به صورت مرحله‌ای انجام دهید تا مایه کیک یکدست شود.
پخت کیک: مایه کیک را در قالبی که از قبل چرب کرده‌اید بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید. پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود.
آماده‌سازی مخلوط شیرها: در این مرحله، شیر پاستوریزه، شیر عسلی و شیر گرما دیده را با هم ترکیب کنید. حبه‌های هل و زعفران را به این مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرطوب کردن کیک: کیک خنک شده را با چنگال به آرامی سوراخ کنید و مخلوط شیرها را روی آن بریزید تا کیک به خوبی مرطوب شود. اجازه دهید کیک برای چند ساعت در یخچال بماند تا مخلوط شیرها به خوبی جذب شود.
این کیک سه شیر زعفرانی با طعم و عطر خاصش، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است. بافت نرم و لطیف این کیک، همراه با طعم منحصر به فرد زعفران و هل، آن را به یک دسر بی‌نظیر و به یاد ماندنی تبدیل می‌کند. حتماً این دستور پخت را امتحان کنید و از نتیجه لذت ببرید!