دستور تهیه کره کدو حلوایی
در این مطلب دستورالعمل تهیه کره کدوی خانگی را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم. با دلگرم همراه شوید.
کره کدو حلوایی پر از خاصیت
موارد استفاده از کره کدو
شما می توانید به ۱۲ طریق از این کره کدو استفاده و لذت ببرید:
-
برای رومال روی کلوچه های صبحانه، مافین ها، کیکهای چای یا نان تست یا نا باگلز با پنیر خامه ای -
به عنوان یک دیپ برای کراکرها، نان پرتزل و میوه تازه -
به صورت مخلوط با غلات صبحانه، گرانولا، اوتمیل و ماست یونانی یا پنیر کوتاژ با مغزهای خوراکی -
به صورت مخلوط با کوکتل ها، اسموتی و قهوه، انواع لاته و کوکای داغ -
به عنوان کره در ساندویچهایی با هر نوع کره آجیلی -
به صورت مخلوط با شیره افرا یا کره برای سرو با تست فرانسوی، پن کیک ها یا وافل ها -
ریختن در لابلای بارهای پختنی، چیز کیک، کیک قهوه، لوف نان یا خمیرهای مافین -
به صورت لایه ای در تریفل برای دسر کدو تنبل -
به صورت فیلینگ برای شیرینی رولت فرانسوی یا تاسی ها (کلوچه های کریسمس) یا ساندویچ کردن وسط پای ووپی -
به صورت تاپینگ (مواد رویه) بستنی یا ماست منجمد -
به عنوان یک بیس برای چاشنی ها و کمپوتها با سیب خرد شده یا گلابی، میوه های خشک، پیازها و مغزهای آجیلی برای سرو با کیک بری ، کالباس یا برشهای گوشت خرد شده -
به عنوان پیش غذا یا محرک اشتها و در کنار سینی پنیر یا به عنوان یک سس در سوپ ایتالیایی، پاستا، برنج یا غذاهایی با ریشه سبزیجات یا سیب زمینی.
خب اگر به این کره گیاهی خوشمزه علاقه مند شدید و دوست دارید آن را به لیست غذاهای خانواده تان اضافه کنید، دستورالعمل آن را در دلگرم مطالعه کنید.
مواد لازم جهت تهیه کره گیاهی
-
پوره کدو: ۱ قوطی (۸۰۰ گرم) -
شکر دانه درشت: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) -
شکر قهوه ای درشت: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) -
پوره آب سیب: ۱ پیمانه پوره ۱۰۰% خالص (بدون شکر افزوده) یا سرکه سیب -
پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری -
جوز هندی: ۳/۴ قاشق چایخوری -
جوز هندی: ۱/۲ قاشق چایخوری پودر میخ -
آب لیموی تازه: ۲ قاشق چایخوری (۱۰ میلی لیتر)
طرز تهیه کره کدو خانگی
۱. در یک کاسه پیرکس بزرگ و قابل گذاشتن در مایکروویو، همه مواد لازم به جز آبلیمو را ترکیب کنید. آنها را با یک پوشش قابل استفاده در مایکروفر مثل کاغذ مومی یا حوله کاغذی بپوشانید.
۲. روی حرارت بالا به مدت ۶ دقیقه بپزید، بهم بزنید. ۶ دقیقه دیگر بپزید، بهم بزنید. برای ۳ دقیقه دیگر بپزید، بهم بزنید.
۳. با دقت کاسه داغ را از مایکروفر به وسیله دستکش فر بردارید. با دقت پوشش را بردارید و با آب لیمو مخلوط کنید.
۴. اجازه دهید به طور کامل خنک شود. در یک ظرف در دار گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.
شیوه نگهداری کره کدو
کره کدو را حداکثر تا ۳ هفته می‌توان در یک ظرف دردار در یخچال نگه داشت.
کره کدو را می‌توان به مدت طولانی‌تر در فریزر نگه داشت به این منظور، کره کدو را می‌توانید در یک ظرف کاملا هواگیری شده و یا کیسه زیپ لاک هوا گرفته به مدت ۶ تا ۱۲ ماه نگهداری کرد. اگر آن را فریز کردید، حواستان باشد که روی آن برچسب تاریخ درست شدن آن را بزنید.
برای اینکه کره کدوی شما طعم ملاسی بیشتر و رنگ تیره‌تر داشته باشد، شکر قهوه‌ای تیره را جایگزین کل شکر دستورالعمل کنید.
کنسروی کردن کره کدو تنبل به دلیل محتوای پایین اسیدی آن توصیه نمی‌شود.
لذت آشپزی با دلگرم :
کباب سبزیجات : کباب مخصوص گیاه خواران و افراد رژیمی
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی