طرز تهیه پن کیک ساده صبحانه
روزهایی که حوصله ندارین برین و نون تازه بخرین یا دلتون تنوع میخواد پنکیک درست کنین چون هم تهیه اش آسونه و هم معمولا مواد اولیه اش تو همه خونه ها پیدا میشه و علاوه بر همه اینا خیلی خوشمزه و لذیذه و بافت لطیفی هم داره. در این بخش از دلگرم طرز تهیه پنکیک رو براتون گذاشتم امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم عالیش در کنار خانواده لذت ببرین.
موارد لازم برای تهیه پن کیک میوه ای
کیک تابه ای یا پنکیک نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
طرز تهیه پنکیک خانگی خوشمزه
تهیه این پنکیک سالم خانگی، بسیار راحت است و آرد، تخم مرغ و کره از جمله مواد اصلی آن می باشد.
دستور تهیه پنکیک
زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 4- 3 نفر:
- آرد: 5/1 پیمانه
- بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- شیر: یک و نیم پیمانه
- تخم مرغ: یک عدد
- کره: نصف قاشق غذاخوری، در دمای اتاق
• شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
• تخم مرغ، کره وشیر را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک همزن، آن ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.
• در یک تابه نچسب، کره را ذوب کنید.
• یک چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه ای رنگ شود حرارت دهید.
• همین کار را با مابقی مایه انجام دهید.
• تعداد پنکیک تهیه شده 4 عدد می باشد.
چه چیز هایی نیاز دارید ؟تند زن، دو کاسه برای مخلوط کردن، ماهی تابه یا کلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، کفگیر.
در اینجا چند روش ساده برای ایجاد یک پنکیک عالی وجود دارد.
چه چیز هایی نیاز دارید:تند زن، دو کاسه برای مخلوط کردن، ماهی تابه یا کلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، کفگیر.
این 7 مرحله ی ساده را دنبال کنید.
1- آرد، بکینگ پودر،نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.در یک کاسه متوسط با فنجان شیشه ای بزرگ، ترکیبات خشک را هم بزنید.
2- شیر، روغن و تخم مرغ را مخلوط کنید.در یک کاسه جدگانه، اجزای مرطوب را با هم مخلوط کنید ( شیر، تخم مرغ، روغن گیاهی) تا این که تخم مرغ کاملا مخلوط شود.
3- عناصر خشک و مخلوط را با هم مخلوط کنید.ترکیبات مرطوب را به کاسه ای که در آن ترکیبات خشک بودند اضافه کنید. آن ها را تا زمانی که ذرات پوری دیده نباشند هم بزنید.خمیرتان را در یک ظرف در بسته مدت کمی نگه دارید تا پنکیک خودش را بگیرد.
4- ماهی تابه خود را گرم کنید.اجاق خود را با شعله متوسط روشن کنید و یک ماهیتابه بزرگ را روی شعله قرار دهید.
درجه حرارت را آزمایش کنید، چند قطره کم آب روی ماهی تابه بپاچید، زمانی به اندازه کافی داغ شده که این قطره بجوشد و تبخیر شود.
5- روغن به ماهی تابه اضافه کنید.دستمال کاغذی را با روغن گیاهی چرب و مرطوب کنید و آن را به آهستگی در کف ماهی تابه بکشید. این باعث می شود تا پنکیک ها به شکل استیک بماند.
6- خمیر را در ماهی تابه بریزید.برای هر پنیک با ملایمت ، 3/1 یا 2/1 فنجان از خمیر را در آن بریزید. از ملاقه یا فنجان استفاده کنید. از یک قاشق برای پهن کردن خمیر در یک دایره استفاده کنید.
قطعه هایی شبیه به موز یا هلو به خمیر دایره ای شکل پنکیک اضافه کنید.
7- پنکیک ها را زمانی که حباب زدند برگردانید.به یک باره وسط پنکیک ها شروع به حباب زدن و ترکیدن می کند، آن زمان است باید کفگیر را در زیر پنکیک ها قرار داده و به سرعت آن ها را برگردانید.اگر شما پنکیک ها را برای جمعیت زیاد درست می کنید، بعد از سرخ شدن آن ها را در فرقه های فلزی توری قرار دهید تا زمانی که آن ها را برای مهمانان می آورید خمیر و خیس نشده باشد.امیدواریم با تهیه این پنکیک خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
موارد لازم و طرز تهیه پنکیک
مجله اینترنتی دلگرم
مرجان امینی