حلوای کورابیه یکی از ساده ترین انواع شیرینی ترکی است که برای پذیرایی در مجالس استفاده می شود.
مواد لازم حلوا پسرعمو
- 2 فنجان ارد
- روغن نیمه جامد ½ پیمانه
- 1 پیمانه پودر قند
- 1 عدد تخم مرغ
- کره 125 گرم
- قاشق رویی وانیل
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوا برای اقوام
فاز اول
برای تهیه حلوا ابتدا آرد را در ظرف مناسبی الک کرده سپس تابه را روی آتش بگذارید و آرد را کمی تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد و طعم خامی و بوی آن کاملا گرفته شود.
فاز دوم
بعد از اینکه آرد را خوب تفت دادید، شرپا را از روی اجاق بردارید تا آرد از روی اجاق گرفته شود، سپس روغن را با پودر قند، تخم مرغ و کره به دمای محیط به شرپا اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
باید بخوانید:
سطح سوم
در این مرحله به هم زدن مواد ادامه دهید تا خمیر نرمی به دست آید سپس بکینگ پودر و وانیل را به خمیر اضافه کرده و کمی هم بزنید تا با بقیه مواد مخلوط شود.
مرحله چهارم
در این مرحله فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید کاملا گرم شود. سپس سینی فر را کاملا با کاغذ روغنی بپوشانید و صبر کنید تا فر کاملا گرم شود.
مرحله پنجم
حالا به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و به شکل گرد در می آوریم سپس در سینی فر می گذاریم. برای اینکه در آخر شیرینی مجلسی بیشتری داشته باشیم می توانیم به دلخواه روی شیرینی ها طرح بزنیم.
مرحله ششم
در این مرحله سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید شیرینی ها به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزند. وقتی اطراف شیرینی ها طلایی شد، آنها را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند.