طرز تهیه غذای برزیلی – آکاراجه، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
طرز تهیه غذای برزیلی – آکاراجه
مواد اولیه برای تهیه آکاراجه :
برای ۴ نفر
- پیاز یک عدد (متوسط)
- لوبیا چشم بلبلی یک و یک‌سوم لیوان (پخته شده(مـنـبـع پـتـاسـیـم))
- فلفل سیاه به میزان لازم
- نمک به مقدار لازم
- فلفل دلمه‌ای ۲لیوان (قرمز)
- روغن ذرت یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- سیر سیر ۱۰ حبه
- میگو میگو ۲۵۰ گرم (مـنـبـع مـنـیـزیـم)
- آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
*طـرز تـهـیـه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن ذرت تفت دهید.
میگوها را پس از شستشو و پاک کردن به پیاز اضافه کنید و پس از افزودن ادویه‌ها، بگذارید ۱۵ دقیقه بپزند.
سیر و لوبیای چشم‌بلبلی را که از قبل پخته‌اید، در مخلوط‌کن بریزید تا با هم خوب مخلوط شوند.
تمام آن‌ها را به میگو و پیاز اضافه کنید.
حالا نوبت به فلفل دلمه‌ای‌هایی می‌رسد که نگینی خردشان کرده‌اید.
در آخرین مرحله نیز باید آرد را که از قبل با آب مخلوط کرده‌اید و روغن زیتون را اضافه کنید.
با افزودن آرد غذای شما قوام پیدا خواهد کرد.
یادتان باشد که بعد از ۲۰ دقیقه حرارت دیدن، آکاراجه شما آماده خوردن خواهد بود.
خواص فلفل سیاه
من بلغم را از بین مى برم و جگر را گرم مى کنم و اشتها را زیاد میکنم . من غذا را نرم و لطیف کرده و اخلاط غلیظ را از بین مى برم من خون غلیظ را سبک مى کنم ، و براى درمان جذام مفید مى باشم . من بادشکن بوده و دل درد را معالجه مى کنم و آروغ ترش را برطرف مى سازم ، حمول دانه من خارج کننده جنین و بعد از جماع مانع باردارى است .
و این یکى از هزاران طرق تنظیم خانواده و جلوگیرى از ازدیاد نفوس است . ضماد من بازفت خنازیر را فرو مى برد. و جهت سفیدک ناخن مفید است و با آب پیاز و نمک جهت رویاندن موى گرى ((داءالثعلب )) مفید است ((داءالثعلب ریزش موى سراسرى بدن است که معمولا پس از ابتلا به امراض عفونى ایجاد مى شود)) براى معالجه مسمومین مخصوصا تریاک خورده و عقرب گزیده چنانچه دسترسى به پزشک نداشته باشید بهتر است جوشانده ى مرا مکرر به مسموم بخورانید و بگذارید قى نماید.
در گذشته عده اى معتقد بودند که اگر مار گزیده دانه مرا بخورد وتندى آن را حس ننماید زهر در بدن او تاثیر عمیق کرده و معالجه آن آسان نیست ، ولى اگر تندى آنرا حس کند، قابل مداوا و درمان است . مقدار خوراک من حداکثر تا پنج گرم است . من براى اشخاص گرم مزاج خوب نیستم و تولید سر درد مى کنم و سینه را به خس خس مى اندازم و براى کبد ضرر دارم ، و برعکس براى پیران و اشخاص سرد مزاج مفید مى باشم .
گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم