طرز تهیه شیر زردچوبه برای درمان سرماخوردگی

طرز تهیه شیر زردچوبه

شاید نام نوشیدنی پرخاصیت شیر زردچوبه را شنیده باشید. نوشیدنی شیر زردچوبه از روزگاران بسیار دور توسط هندی‌ها به عنوان دارویی برای درمان سرماخوردگی مورد استفاده قرار می‌گرفت و امروز شهرتی جهانی یافته و در کشور‌های زیادی خواهان دارد.

در تهیه شیرزردچوبه میخک به کار می‌رود که به دلیل دارا بودن خاصیت ضدویروسی در درمان زکام و سرماخوردگی موثر است. از طرفی عناب استفاده شده در نوشیدنی شیر زردچوبه به درمان سرفه و گلودرد کمک می‌کند. در این مطلب به طرز تهیه شیر زردچوبه خواهیم پرداخت.

زردچوبه یکی از عناصر سنتی در آشپزی شرقی به حساب می‌آید ولی در کشور‌های آمریکایی و اروپایی یک ادویه جدید محسوب می‌شود که خواص درمانی آن از نظر آن‌ها نیز اعجاب انگیز است. زردچوبه به “ادویه شفابخش” معروف است و درمان بیماری‌های زیادی از گلودرد و بیماری‌های گوارشی گرفته تا مشکلات پوستی و فعالیت‌های ضد ویروسی را به آن نسبت می‌دهند.

شیر زردچوبه چیست ؟

شیر زردچوبه ،از ریشه خشک زردچوبه یا پودر زردچوبه مخلوط شده با شیر تشکیل شده است یک نوشیدنی خوشمزه و طلایی است. در واقع، این تونیک سنتی هندی اغلب “شیر طلایی” نامیده می شود. در حالی که طعم و مزه کمی تلخ دارد . می توان به این نوشیدنی علاوه بر شیر و زردچوبه پودر هل، زنجبیل ، فلفل , میخک هم افزود که همه آنها برای سلامتی بسیار خوبست

در این نوشیدنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مفید در زردچوبه و همچنین مواد معدنی شیر استفاده شده این یکی از بهترین نوشیدنی ها است که به عنوان یک تونیک برای بدن استفاده می شود.

طرز تهیه شیر زردچوبه گرم برای سرماخوردگی

مواد ارائه شده برای تهیه ۲ فنجان شیر زردچوبه ارائه شده و مدت زمان آماده سازی آن حدود ۲۵ دقیقه است.

دستور تهیه شیر زردچوبه

1. 
   شیر را در یک قابلمه مناسب یا شیرجوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس عناب و میخک را به آن اضافه کنید.
2. 
   هنگامی که شیر ولرم شد، هل ساییده، پودر زردچوبه، پودر دارچین و زنجبیل تازه را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا شیر به جوش آید.
3. 
   پس از اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را کم کرده و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیر و ادویه‌ها بجوشند و نوشیدنی غلیظی به دست آید.
4. 
   نوشیدنی را صاف کرده و در فنجان بریزید. سپس عسل را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.

نکته: اگر دوست دارید نوشیدنی تند باشد، ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید نیز به آن اضافه کنید

طرز تهیه شیر زردچوبه سرد

دستور تهیه شیر زردچوبه سرد

1. 
   شیر بادام، هل، پودر زردچوبه، پودر زنجبیل و عسل را با هم مخلوط کنید، سپس آن را در یک بطری شیشه‌ای دردار بریزید.
2. 
   درب بطری را محکم بسته و حدود ۲ دقیقه مواد را به شدت تکان دهید تا خوب مخلوط شوند.
3. 
   نوشیدنی شیر زردچوبه آماده است، آن را از صافی عبور دهید و در فنجان بریزید.

آشنایی با خواص بی نظیر شیر زردچوبه

• 
  شیر زردچوبه با دارا بودن خواص ضد التهابی بالا، می‌تواند در کاهش درد و خشکی مفاصل موثر باشد.
• 
  خاصیت آنتی اکسیدانی شیر زردچوبه به بدن کمک می‌کند علیه ویروس‌ها و میکروب‌هایی که باعث ایجاد عفونت در بدن می‌شوند، مبارزه کند.
• 
  زردچوبه با افزایش تولید مخاط، میکروب‌های آزاردهنده دستگاه تنفس را از بدن خارج کرده و در درمان سرفه موثر است.
• 
  خاصیت ضد التهابی زردچوبه می‌تواند در درمان بیماری‌های گوارشی و سوء هاضمه موثر باشد.
• 
  زردچوبه دارای خاصیت رقیق کننده خون بوده و حاوی آنتی اکسیدان است، بنابراین می‌تواند در کاهش حملات قلبی موثر باشد.
• 
  نوشیدنی شیر زردچوبه حاوی مقادیر بالایی کلسیم است که می‌تواند باعث محکم شدن استخوان‌ها شده و شما را از ابتلا به پوکی استخوان مصون دارد.
• 
  نوشیدنی شیر زردچوبه حاوی آمینو اسید تریپتوفان است و نوشیدن آن قبل از خواب با افزایش سطح سروتونین در مغز، باعث خواب آلودگی و آرامش می‌شود و خواب راحتی را برای شما به ارمغان می‌آورد.
• 
  شیر زردچوبه در درمان انواع سردرد از سردرد‌های سینوسی و میگرنی گرفته تا سردرد‌های ناشی از فشار و استرس موثر است.
• 
  مصرف زردچوبه در صاف شدن پوست و از بین رفتن خطوط و علائم پیری موثر است، جای جوش و آکنه را درمان می‌کند و مصرف مداوم آن باعث از بین رفتن اگزما می‌شود.
• 
  شیر زردچوبه یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند و ضایعات و سموم را از بدن دفع می‌کند.
• 
  زردچوبه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که از تغییرات DNA سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند و مانع بروز سرطان در بدن می‌شود.

بیشتر بخوانید :

خواص بی نظیر شیر و دارچین در درمان چاقی