سوپ پرتقال مخصوص پاییز
مواد اولیه:
• مرغ آب‌پز چرخ‌شده یك كیلوگرم
• سیر دو حبه
• پیاز یك عدد
•گوجه‌فرنگی 500 گرم
• آرد نصف پیمانه
• آب پرتقال دو پیمانه
• كره 50 گرم
• نمك و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سوپ پرتقال مخصوص پاییز
طرز تهیه:
پیاز و سیر سرخ‌شده را با آرد وگوجه‌فرنگی رنده‌شده مخلوط كرده و بعد مرغ، آب پرتقال، كره، نمك و فلفل را اضافه كرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت گذاشته تا سوپ جا بیفتد.
سپس با جعفری خردشده آن را تزئین و میل كنید.