سوجوق شیره انگور: دسری خوشمزه، مقوی و آسان
سوجوق،شیرینی و دسری سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی و مفید برای سلامتی است. در این مطلب، طرز تهیه سوجوق شیره انگور را به همراه نکات و فواید آن به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
شیره انگور: ¼ پیمانه
جودوسر یا دوسرپرک: ½ پیمانه
آب گرم: ۱ لیوان
گردو: به میزان دلخواه
پودر هل و زعفران (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
جودوسر را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
جودوسر خیس شده را به همراه آب آن داخل مخلوط کن بریزید و کاملاً میکس کنید.
مخلوط جودوسر را روی حرارت ملایم قرار داده و شیره انگور را به آن اضافه کنید.
به طور مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود.
گردو را به مخلوط اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
غلظت نهایی باید به حدی باشد که به سختی از قاشق جدا شود.
یک قالب دلخواه را با پلاستیک چرب کنید و مخلوط سوجوق را داخل آن بریزید.
قالب را به مدت 1 روز در یخچال قرار دهید تا سوجوق خودش را بگیرد.
پس از 1 روز، سوجوق را از قالب خارج کرده و در پودر نارگیل بغلتانید.
سوجوق را به اندازه دلخواه برش زده و میل کنید.
نکات:
می‌توانید از شیره خرما یا توت نیز به جای شیره انگور استفاده کنید.
میزان گردو را می‌توانید به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.
اضافه کردن پودر هل و زعفران اختیاری است، اما عطر و طعم دل‌انگیزی به سوجوق می‌دهد.
برای برش راحت‌تر سوجوق، می‌توانید آن را به مدت چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
فواید سوجوق:
سرشار از فیبر، پروتئین و آنتی‌اکسیدان
مفید برای سلامت قلب، کاهش وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش
کمک به احساس سیری و کاهش اشتها
منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی
تقویت سیستم ایمنی بدن
مفید برای سلامت پوست و مو
سوجوق یک دسر سنتی و پرخاصیت است که می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. این دسر می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی برای کودکان و بزرگسالان مورد استفاده قرار گیرد.
نوش جان!