طرز تهیه سس سبزیجات رژیمی سالم به دو روش + فیلم

روش تهیه سس سبزیجات

در زیر طرز تهیه سس سبزیجات را برایتان قرار داده ایم این سس ها همراه با سبزیجات بسیار معطر مانند نعنا، ترخان، ریحان کاملا معطر و خوشبو می شود. سس هایی بسیار عالی و خوشمزه که برای انواع پاستا و ماکارونی و … استفاده می شود. امیدواریم که از تهیه این سس های بسیار خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه سس سبزیجات برای سالاد

مواد لازم جهت تهیه سس سبزیجات:

• 
  6 برش پنیر موزارلا به قطر 1سانتیمتر
• 
  2 عدد سیر پوست کنده
• 
  1 قاشق غذاخوری کیپر خرد شده
• 
  2 قاشق غذاخوری شکر
• 
  1/4 پیمانه سرکه
• 
  فلفل سیاه به میزان لازم
• 
  1/2 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده
• 
  3 قاشق غذاخوری کشمش
• 
  450 گرم گوجه فرنگی ریز خرد شده
• 
  1 عدد پیاز متوسط ریز خرد شده
• 
  1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
• 
  نمک به میزان لازم
• 
  1 عدد بادمجان متوسط خرد شده
• 
  1 عدد کرفس خرد شده
• 
  1/4 پیمانه روغن زیتون

مراحل تهیه سس سبزیجات:

در ابتدا باید روغن زیتون را در یک قابلمهٔ مناسب ریخته و روی حرارت متوسط می گذاریم تا گرم شود. پس از اینکه کمی گرم شد، کرفس را در آن می ریزیم و به مدت 2 دقیقه سرخ می کنیم تا کریسپی شود.

سپس باید بادمجان را در آن ریخته و آن را نیز به مدت حدوداً 2 دقیقه سرخ می کنیم تا زمانی که تکه های بادمجان شروع به نرم شدن کنند. کمی نمک به مواد اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای را در آن می ریزیم و 5 دقیقه دیگر تمامی مواد را به همراه فلفل سرخ می کنیم.

در این مرحله از طرز تهیه سس سبزیجات بعد باید پیاز و سیر ریز خرد کرده را اضافه کرده و باز هم به مدت 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم تا کمی شفاف شوند.

بعد از انجام مراحل بالا گوجه فرنگی را به همرا آبش، آویشن و کشمش را به مواد داخل تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آن ها را با کمی نمک و فلفل مزه دار می کنیم. مواد را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا همگی پخته و آب آن غلیظ شود.

و در آخر باید سرکه، شکر و کیپر را اضافه می کنیم و اگر نیازی بود کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم تا مزه دار شود سپس پنیر موزارلا را خرد کرده به مواد اضافه می کنیم.

آموزش تهیه سس سبزیجات

طرز تهیه سس سبزیجات با ماست

مواد لازم جهت تهیه سس سبزیجات با ماست:

• 
  سبزیجات خرد شده (نعنا، ترخان، ریحان): یک فنجان
• 
  ماست: دو فنجان
• 
  نمک و فلفل: بقدر کافی
• 
  روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس سبزیجات با ماست:

ماست را با نمک و فلفل خوب هم می زنیم تا کاملا صاف شود.

بعد سبزیجات و روغن زیتون را با آن مخلوط می کنیم و مصرف می نمائیم.

این سس را می توان با انواع سبزیجات پخته شده مثل کرفس، هویج و لوبیای سبز سرو کرد. این سس جایگزین خوبی برای سس مایونز می‌ باشد و برای افرادی که کلسترول بالا دارند نیز توصیه می‌شود.

دستور پخت لازانیا سبزیجات با سس مخصوص

کباب سبزیجات : کباب مخصوص گیاه خواران و افراد رژیمی

طرز تهیه ۶ مدل دیپ خوشمزه و آسان