طرز تهیه سالاد سیب زمینی رولتی
این دستور رو در یک سایت خارجی دیدم و خیلی خوشم آمد و در اولین فرصت برای مهمانان درست کردم هم طعم و مزه آن و هم شکل ظاهری آن خوب است. برای دیدن این آموزش با دلگرم همراه شوید.
سالاد رولت سیب زمینی با طعم سبزیجات
مـواد لازم جهت تهیه سالاد سیب زمینی
-
سیبزمینی یک کیلوگرم -
فلفل دلمهای رنگی برای تزیین یک عدد -
گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم -
پیاز متوسط دو عدد -
رب گوجهفرنگی یک قاشق غذاخوری -
فلفل دلمهای یک عدد -
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه رولت سیب زمینی
-
سیبزمینیها را شسته و میپزیم، سپس آنها را به صورت پوره درمیآوریم. -
پیازها را خلالی سرخ نموده و گوشت چرخکرده را به آن اضافه میکنیم، بعد از این که گوشت آب انداخت، رب گوجهفرنگی را در تابه میریزیم، فلفل دلمهای را نگینی خرد کرده و به مدت پنج دقیقه با بقیه مواد تفت میدهیم. -
در این مرحله پوره سیبزمینی را روی کاغذ روغنی به ابعاد ۵۰—۲۰ و به ضخامت نیم سانتیمتر پهن میکنیم. -
روی سیبزمینی را یک لایه مخلوط گوشت میریزیم به طوری که تمام سطح آن به یک اندازه پوشیده شود. -
از گوشه، کاغذ روغنی را گرفته و مانند رولت آن را میپیچیم و به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد، سپس در یک تابه کمی روغن ریخته و رولت را به آرامی در آن گذاشته و سرخ میکنیم. -
میتوانیم این رولت را با سس، ماست چکیده و فلفل دلمهای تزیین کنیم. -
موقع پهن کردن سیبزمینی باید دستمان را با آب نیم گرم خیس کنیم تا سیبزمینی به دست نچسبد.
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی سالاد فصل شیک و زیبا برای فصل زمستان
طرز تهیه ی سالاد لبنانی بنام فتوش + سس مخصوص
سالاد انار با کاهو متفاوت و خوشمزه + خواص انار
طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا مرحله به مرحله
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی