سالاد سیب زمینی برشته
معرفی یک سالاد جدید و خوشمزه، هواداران خود را به تهیه سالاد سیب زمینی برشته و لذت بردن از آن دعوت می‌کند. این سالاد با ترکیبی از سیب زمینی‌های ترد و برشته و یک سس خوشمزه، به راحتی می‌تواند به یکی از غذاهای محبوب خانواده‌ها تبدیل شود.
مواد لازم برای تهیه این سالاد خوشمزه:
- سیب زمینی کوچک: 10 تا 12 عدد
- روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم
برای سالاد:
- پیاز بنفش: 1 عدد
- خیار: 4-5 عدد
- جعفری و شوید تازه: 200 گرم
برای سس سالاد:
- مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- ماست همزده: 3 قاشق غذاخوری
- خردل: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیموی تازه: 2 عدد
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و تخم گشنیز
- پنیر پارمسان: برای تزیین (اختیاری)در این دستور پخت، سیب زمینی‌ها ابتدا آبپز شده
- و سپس با پوست در سینی فر قرار می‌گیرند و با استفاده از ته لیوان یا گوشکوب له می‌شوند تا نازک شوند. سپس با روغن زیتون و ادویه‌های مورد نظر پوشیده و در دمای 200 درجه سانتی‌گراد در فر قرار می‌گیرند تا کاملاً ترد و برشته شوند.
مواد سالاد خرد شده و با سس ترکیب می‌شوند و در نهایت سیب زمینی‌های ترد و خوشمزه روی سالاد ریخته می‌شوند. برای طعم بیشتر، می‌توان از پنیر پارمسان به عنوان تزیین استفاده کرد.