طرز تهیه رب فلفل قرمز
رب فلفل قرمز یک افزودنی فوق‌العاده برای غذاهای مختلف است که می‌تواند طعم و مزه بی‌نظیری به خورشت‌ها، مرغ، گوشت، سس‌ها، سالادها و حتی پیتزاها بدهد. در اینجا نحوه تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
- فلفل قرمز تند: ۵۰۰ گرم
- فلفل کاپی شیرین یا تند: ۵۰۰ گرم
- روغن: ۵۰ گرم
- پودر پاپریکا: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق غذاخوری
دستورالعمل:
- فلفل‌ها را در آب جوش بریزید و پس از جوش آمدن آب، حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
- سپس فلفل‌ها را بلافاصله در آب سرد بریزید تا پوست آن‌ها به راحتی کنده شود.
- فلفل‌ها را پوره کرده و در یک تابه بریزید تا آب اضافه آن‌ها گرفته شود.
- ادویه‌ها و روغن را اضافه کرده و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا رب به غلظت مورد نظر برسد و آب آن تبخیر شود.
می‌توانید از انواع فلفل‌ها با توجه به ذائقه خود استفاده کنید.با این رب فلفل قرمز می‌توانید غذاهای خود را به سادگی طعم‌دار کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.