طرز تهیه دونات شکلاتی خوشمزه

آموزش کامل دونات با سس شکلات

مواد لازم برای تهیه دونات

• 
  ۱ لیوان شير گرم
• 
  ۲ قاشق غذا خوری پنير خامه ای
• 
  یک دوم لیوان شكر
• 
  یک سوم لیوان روغن مايع
• 
  یک قاشق غذا خوری خميرمايه
• 
  یک دوم قاشق غذا خوری وانيل
• 
  نمک به میزان خیلی کم
• 
  ۳ لیوان آرد سفيد
• 
  ۱ قاشق مربا خوری بيكينگ پودر
• 
  مواد لازم برای تزیین دونات
• 
  ۱۰۰ گرم شکلات کاکائویی
• 
  ۵۰ گرم شکلات شیری
• 
  ترافل به میزان لازم
• 
  پودر گردو یا پسته به مقدار لازم

مواد لازم برای تزیین دونات

• 
  ۱۰۰ گرم شکلات کاکائویی
• 
  ۵۰ گرم شکلات شیری
• 
  ترافل به میزان لازم
• 
  پودر گردو یا پسته به مقدار لازم

طرز تهيه دونات

1. 
   در مرحله اول لازم است آرد و بيكينگ پودر را با هم الک كنید و آن‌ها را كنار بگذاريد.
2. 
   بقيه مواد را با هم درون مخلوط كن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید.
3. 
   موادتان را درون ظرف در داری بریزید و آن را به مدت 1 ساعت در یک جای گرم قرار دهيد تا حجم آن تقريبا دو برابر شود.
4. 
   مخلوط آرد و بيكينگ پودر را به موادتان اضافه کنید و آن را با دست ورز دهيد، سپس دوباره مواد را درون ظرف در دارتان بگذارید و آن را به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهيد تا حجم مواد زياد شود.
5. 
   خميرتان را با وردنه باز کنید، سپس قالب بزنيد و آن‌ها را درون سینی فر از قبل داغ شده بچینید. بهتر است روی سینی فرتان کاغذ روغنی بگذارید و دونات‌ها را روی آن بچینید. دونات‌ها را با فاصله قرار دهید که بعد از پخته شدن و پف کردن به هم نچسبند.
6. 
   روی دونات‌ها را با برس شير بمالید.
7. 
   فر را از قبل روی درجه ۱۷۰ بگذارید و بعد از اینکه گرم شد سینی فر را داخل آن قرار دهید و بعد از ۵ تا ۷ دقیقه که دونات‌ها پختند و طلایی شدند آن‌ها را از فر خارج کنید.
8. 
   روي دونات‌ها را با شکلات تخته‌ای‌های آب شده، ترافل و پودر گردو تزیین و آن را سرو کنید.

طرز تهیه شهد دونات

همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و به مدت ده دقیقه روی حرارت میذاریم تا شکر کاملا حل بشه. بعد هم میذاریم کنار تا کاملا خنک بشه و دونات ها رو بعد از آماده شدن و کمی خنک شدن، یکی یکی درون شهد میندازیم و بر میداریم تا جذبش بشه.

نکته:

• 
  اگر دونات شکلاتی دوست دارید، کمی شکلات به روش بن‌ماری آب کنید و روی آن‌ها بریزید. داخل آن را هم به جای کرم می‌توانید با شکلات آب کرده پر کنید.
• 
  *اگر دونات شکری دوست دارید بلافاصله بیرون آوردن از فر و در حالی که هنوز داغ است روی آن مقداری شکر بپاشید.

گردآوری شده مجله دلگرم

مریم امینی