طرز تهیه بهترین و خفن‌ترین سالاد سزار خانگی!
با این دستور ساده، بهترین و خوشمزه‌ترین سالاد سزار را در خانه تهیه کنید! مواد لازم شامل کاهو تازه، سینه مرغ، پنیر پارمسان، نون تست و سس خوش‌طعم است. با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید یک سالاد سزار بی‌نظیر برای مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی خود آماده کنید.
طرز تهیه سالاد سزار
مواد لازم:
برای نان تست:
نان تست: 4 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: 1 حبه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
برای مرغ:
سینه مرغ کامل: 1 عدد
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
برای سس:
زرده تخم مرغ: 2 عدد
سیر رنده شده: 1 حبه
آبلیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
سس خردل: 2 قاشق غذاخوری
سرکه انگور: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1/2 پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده: 4 قاشق غذاخوری
برای سالاد:
کاهو: 1 عدد
پیاز قرمز: 1/4 عدد
پنیر پارمسان رنده شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
نان تست: فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. نان تست ها رو به صورت مکعبی خرد کنید. در یک کاسه، نان تست ها، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه رو با هم مخلوط کنید. نان ها رو روی سینی فر پخش کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند بپزید.
مرغ: مرغ رو با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا مزه دار کنید. در یک تابه گرم، مرغ رو به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که پخته و طلایی شود بپزید. مرغ پخته شده رو به قطعات کوچک خرد کنید.
سس: در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ، سیر رنده شده، آبلیمو ترش، سرکه بالزامیک، سس خردل و سرکه انگور رو با هم مخلوط کنید. به تدریج 1/2 پیمانه روغن زیتون رو اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود. پنیر پارمسان رنده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
سالاد: کاهو رو بشویید و به صورت درشت خرد کنید. پیاز رو نازک برش بزنید. کاهو، پیاز، مرغ خرد شده و نان تست های کروتی را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سس رو روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور یکنواخت به سس آغشته شوند.
سرو: سالاد سزار رو بلافاصله با پنیر پارمسان رنده شده بیشتر سرو کنید.
نکات:
می توانید از انواع کاهوی دلخواه خود مانند کاهو رومی، کاهو فرانسوی یا کاهو پیچ استفاده کنید.
برای طعم قوی تر سس، می توانید از 1 حبه سیر بیشتر استفاده کنید.
اگر به دنبال طعم تندتری هستید، می توانید 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز به سس اضافه کنید.
می توانید از انواع پروتئین های دیگر مانند میگو، بیکن یا استیک کبابی به جای مرغ در این سالاد استفاده کنید.
برای یک سالاد سزار گیاهی، می توانید مرغ را با لوبیا سفید یا عدس پخته شده جایگزین کنید.
نوش جان!