آموزش طرز تهیه آسان مربای پرتقال در منزل
مواد لازم برای تهیه مربای پرتقال
-
پرتقال 4عدد -
شکر 2ل -
آب 4ل -
هل مقداری -
گلاب کمی -
جوهرلیمو کمی
طرز تهیه مربا پرتقال مرحله به مرحله
پرتقال ها رو با چاقوی تیز یا با رنده المانی میشه حلقه حلقه برید من از رنده آلمانی استفاده کردم بعده برش یک شب در آب نمک گذاشتمشون (اب نمک نباید شور باشه در حد معمولی) صبح از آب نمک در آوردمش توی اب معمولی گذاشتمش حدود 5یا6 ساعت بعد از آن اب گذاشتم جوشید بعد پرتقال هارو ریختم توش البته این کارو به آرومی وبا حوصله باید انجام داد اینکارو 6 بار تکرار میکنیم تا هم تلخیشو از دست بده هم پخته بشه بعد از اینکار شربت رو آماده میکنیم به ازای 1 لیوان آب 2 لیوان شکر میریزیم البته من نصف لیوان آب اضافه تر میریزم 1یا 2 تا هل توش بندازید وقتی شکر حل شد پرتقال هارو بریزین توش 20 دقیقه بجوشه با شعله کم در انتها جوهر لیمو یا کمی اب لیمو اضافه کنید 10دقیقه بجوشه در آخر کار کمی گلاب بریزید و شعله رو خاموش کنید .
نکات لازم برای تهیه مربای پرتقال
-
زمانی که می خواهید مربا قوام پیدا کند، در نظر داشته باشید تعداد جوش ها زیاد نشود. چون در این صورت شکل حلقه ای که به پرتقال داده اید خراب می شود. -
هیچ گاه مربا را بلافاصله پس از آماده شدن در ظرف شیشه ای نریزید و اجازه دهید از زمان آماده شدن آن 24 ساعت بگذرد و با روش طبیعی خنک شود.