سوپ سبزي و گوشت

مواد لازم :

سبزي 125 گرم

گوشت گاو 125 گرم

آب گوشت 2 فنجان

شراب شري 1 قاشق سوپخوري

نمك 1 قاشق سوپخوري

ادويه 0.33 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

سبزيهائي از قبيل اسفناج ، کرفس ، لوبيا سبز و کلم پيچ را خرد نموده گوشت را قطعه قطعه کنيد . آب گوشت را چوش آورده ، قطعات گوشت را در آن بريزيد .

پس از اينکه قطعات گوشت پخته شد آن را بکمک صافي جدا نموده شراب شري را در سوپ ريخته همش بزنيد .

سپس سبزيجات را بسوپ افزوده و پخته که شد ، قطعات پخته گوشت را در ظرف سوپخوري ريخته ، سوپ را رويش بريزيد .