سلامت – تغذیه سالم – رژیم غذایی ضد کلسترول
رژیمدرمانى معمولاً در مورد کسانى مؤثر واقع مىشود که بدترین ترکیب کلسترول در آنها موجود باشد: یعنى بالاترین حد کلسترول بد و پایینترین حد کلسترول خوب. اجراى دستورات رژیمى تحت نظر متخصص قطعا به بهبود این ترکیب کمک خواهد نمود. در کنار آن، افزایش آگاهى خود در مورد مواد غذایى مفید، تغییر سبک زندگى. داشتن عادات غذایى صحیح را موجب خواهد گردید…
سالاد کلم براى افراد داراى کلسترول بالا و براى کم کردن وزن
عدس پخته، 2 فنجان
سیر، 2 الى 3 حبه
پیاز قرمز، 2 عدد متوسط
کلمبرگ، 1 عدد متوسط
ترخون خرد شده، 1 فنجان
لیموترش تازه، 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار کافى
روغن زیتون، 1 قاشق غذاخورى
طرز تهیه:
عدس را پخته و در ظرفى نگه دارید. سیر را رنده کنید و پیاز قرمز را نیز به صورت حلقههاى باریک ببرید. آنگاه روغن زیتون را در قابلمهاى بریزید و سیر و پیاز را کمى تفت دهید، به حدى که فقط نرم شوند. کلم را خلالى بریده، شسته و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و کمى تفت یا بخار دهید تا حجم کلم در قابلمه پایین رود.
بعد عدس پخته، ترخون، نمک و فلفل و آب لیمو ترش را بیفزایید و دوباره هم بزنید. کمى آن را در یخچال بگذارید و خنک مصرف کنید. در صورت تمایل مىتوانید جوانه ماش را به این سالاد اضافه کنید. البته عدس و جوانه ماش باید در مرحله آخر با هم به قابلمه اضافه شوند
ویرایش و تلخیص:آکاایران