طرز تهیه سالاد لوبیای لیما
به گزارش دلگرم : لوبیا لیما نوعی گیاه کوهی با نام علمی Phaseolus lunatus است. این گیاه در طول سال ها رشد می کند و معمولا به عنوان محصولات سالیانه است. دو نوع متفاوت لوبیا لیما وجود دارد که دارای اندازه مختلفی هستند. از نظر نوع رشد، دو نوع متفاوت لوبیا لیما می توانند به عنوان گونه بوش یا نوع وین رشد کنند. لوبیا لیما دارای خواص و فوایدی برای بدن می باشد.
در فصل گرما کمتر می‌شود به سراغ غذاهای گرم و پختنی رفت و غذاهای سرد بیشتر محبوب می‌شوند. شاید ذهن‌تان فورا به سراغ سالاد سزار یا سالاد الویه برود، اما سالادها دنیای بسیار متنوعی دارند و با کمی حوصله می‌توانیم پای غذاهای جدیدی را به آشپزخانه باز کنیم.
یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاها که سرشار از پروتئین و فیبرهای مفید است. از طرف دیگر سریع و ساده آماده می‌شود و برای روزهای گرم تابستان و مهمانی‌ها گزینه‌ای عالی است.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیای لیما
-
کاهو: ۱ بوته‌ی کوچک -
سیب‌زمینی پخته: ۲ عدد کوچک -
ژامبون: ۳ ورق -
لوبیا لیما یا لوبیا عروس : ۲ پیمانه -
خیارشور: ۱ پیمانه -
پیازچه: ۱۰ شاخه -
تخم‌مرغ پخته: ۲ عدد -
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری -
سس فرانسوی: ۲ قاشق غذاخوری -
آب لیمو ترش: به مقدار کافی -
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار کافی
طرز تهیه سالاد لوبیای لیما
1. ابتدا کاهو و پیازچه را خرد کنید و کنار بگذارید.
2. خیارشورها، تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را نگینی خرد کنید.
3. ژامبون دلخواه خود را به صورت نگینی خرد کنید.
4. لوبیای عروس که از قبل پخته‌اید را به همراه تمام مواد خرد شده داخل یک ظرف سالاد بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
5. سس مایونز، سس فرانسوی، آب لیمو ترش و ادویه‌ها را به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
6. سالاد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال فرار دهید تا خنک شود و طعم مواد به خورد هم برود.
خواص لوبیا لیما
1. لوبیا لیما حاوی فیبر است که به هضم کمک می کند. این لوبیا برای حفظ سطح قند خون و پایین آوردن کلسترول نیز مناسب است.
2. لوبیا لیما دارای سطح بالای منیزیم است و خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهد.
3. لوبیا لیما منبع عالی مولیبدن است که یک ترکیب معدنی برای سوزاندن سولفیت ها است. بنابراین لوبیا لیما به از بین رفتن حساسیت سولفیت کمک می کند.
4. لوبیا لیما منبع خوبی از انرژی است.
5. لوبیا لیما محتوای آهن را اضافه می کند.
6. لوبیا لیما بدون چربی است و کالری بسیار کمی دارد. بنابراین یک ماده غذایی مفید برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.
7. لوبیا لیما یک منبع ضروری از منگنز معدنی است. منگنز سبب افزایش تولید آنتی اکسیدانها در بدن می شود، تولید رادیکال های آزاد را که به صورتی دیگر به بدن آسیب می رساند تخریب می کند و منجر به تولید انرژی بیشتر در بدن می شود.
حتماً بخوانید:
8. لوبیا لیما منبع خوب پروتئین است.
9. لوبیا لیما یک منبع خوب فولات است که برای سنتز سلول و تقسیم سلولی لازم است. همچنین مقدار کافی فولات در طول بارداری، زایمان و شیردهی سبب پیشگیری از از پیشرفت نقایص لوله عصبی کودک می شود.
10. لوبیا لیما دارای مقادیر کمی، اما مفید از ایزوفلاون ها است که ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد.
11. لوبیا لیما خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
12. لوبیا لیما حاوی مس است. مس به عنوان یک آنتی اکسیدان کار می کند و بدن را از انواع بیماری ها، آسیب سلولی و مجموعه ای از مسائل مربوط به سلامت دیگر محافظت می کند.