بستنی شکلاتی یک دسر منجمد است که از شیر، خامه، شکلات و سایر مواد تشکیل می‌شود. بستنی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین انواع بستنی در جهان است و به دلیل طعم شیرین و دلپذیرش طرفداران زیادی دارد.
خواص بستنی بر روی شاد بودن به چند عامل بستگی دارد. یکی از این عوامل، طعم شیرین بستنی است. طعم شیرین باعث تحریک ترشح هورمون دوپامین در مغز می‌شود. دوپامین یک هورمون شادی‌آور است که باعث احساس خوب و رضایت می‌شود.
عامل دیگر، کاکائو موجود در بستنی شکلاتی است. کاکائو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به بهبود خلق و خو کمک کنند. همچنین، کاکائو حاوی تریپتوفان است که یک اسید آمینه ضروری است و به تولید سروتونین در مغز کمک می‌کند. سروتونین نیز یک هورمون شادی‌آور است.
علاوه بر این، بستنی می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. خوردن بستنی باعث تحریک ترشح هورمون اکسی‌توسین در مغز می‌شود. اکسی‌توسین یک هورمون آرامش‌بخش است که باعث احساس آرامش و کاهش استرس می‌شود.
در مجموع، بستنی شکلاتی می‌تواند با تحریک ترشح هورمون‌های شادی‌آور، به بهبود خلق و خو و افزایش احساس شادمانی کمک کند. البته، باید توجه داشت که مصرف بستنی به مقدار زیاد می‌تواند باعث افزایش وزن و چاقی شود. بنابراین، بهتر است بستنی را به عنوان یک میان‌وعده یا دسر متعادل مصرف کنید.
این بستنی با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد.
مواد لازم:
1/2 قوطی شیر تغلیظ شده شیرین شده
1 بسته کوچک خامه صبحانه
200 میلی لیتر شیر
1/2 پیمانه شیر خشک
100 گرم شکلات نیمه شیرین
طرز تهیه:
ابتدا تمام مواد را در مخلوط‌کن ریخته و به مدت 1 دقیقه با دور تند مخلوط کنید تا یکدست شوند.
شکلات را در مایکروویو ذوب کنید.
کیسه‌های بستنی را باز کنید و کف هر کدام یک قاشق غذاخوری شکلات ذوب شده بریزید.
سپس مخلوط بستنی را داخل کیسه‌ها بریزید تا نزدیک لبه پر شوند.
کیسه‌ها را محکم ببندید و به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید.
نکات:
برای تهیه بستنی شکلاتی با طعم تلخ‌تر، می‌توانید از شکلات تلخ استفاده کنید.
برای تزیین بستنی می‌توانید از پودر کاکائو، شکلات رنده شده یا چیپس شکلات استفاده کنید.