وانیل یکی از عناصر اصلی پختن کیک و شیرینی است. عطر خوب و مزه عالی آن یکی از دلایلی است که موجب شده این ماده نقش اساسی در دنیای شیرینی پزی داشته باشد. اما علاوه بر این وانیل، فواید و خصوصیت های مختلف دیگری نیز دارد.به عنوان مثال این ماده عطر آگین برای معالجه آکنه و جوش، کمک به رشد مو، کم کردن سوزش و درد، سرعت بخشیدن به معالجه بیماری ها، جلوگیری از ابتلا به بیماری های مزمن، صحت کارکرد قلب و…نیز بهره جویی دارد.
در ادامه به صورت مفصل تر در مورد وانیل و فواید و خصوصیت های آن صحبت خواهیم کرد.
وانیل چیست؟
این ماده خوش رایحه از دسته ارکیده ها به شمار می آید و میوه های این دسته به گونه ای هستند که در پوششی غلاف مانند به وجود می آیند. غلاف وانیل از ۵ تا حدود ۲۳ سانتی رشد می کند و به میزان افزایش قد کیفیت بیشتری را نیز دارا می شوند.
برای جمع آوری دانه های وانیل می بایست در زمانی مساعد و با توجه بسیار، غلاف ها را از گیاه سوا کرد و مراقب بود که دانه های وانیل از غلاف خارج نشوند. در این زمان، گیاه باید کاملا آماده برداشت و رسیده باشد. پروسه جمع آوری دانه وانیل، بسیار زمان بر است. این ماده عطر آگین تنها در آشپزی مورد استفاده قرار نمی گیرد و کابردهای گوناگون دیگری نیز دارد که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
تعدادی از خواص وانیل
وانیل در موارد مختلفی برای درمان نقاط بدن به صورت های گوناگونی از جمله پودر، غلاف گیاهی، عصاره و شکر وانیلی به کار می رود. استفاده از وانیل به دلیل مواد مغذی و ترکیبات طبیعی و آنتی اکسیدان های موجود در آن برای بدن بسیار مفید می باشد و قابلیت استفاده در نقش یک داروی موضعی را نیز دارد.
وانیل از برترین دارو ها در بین داروهای گیاهی است و میتوان از اثرگذاری آن اطمینان کامل داشت. ویژگی های وانیل و رایحه و مزه خوب آن باعث تشدید استفاده آن می شود. در ادامه به تعدادی از خواص وانیل می پردازیم.
کمک به سلامت قلب
درباره وانیل و اثرات آن بر روی سلامت شرایط قلب و عروق تحقیقاتی صورت گرفته است که در نتیجه این تحقیقات مشخص شده که وانیل به همراه برخی از مواد فعال خونی باعث کاهش کلسترول خون می شود.
برای کسانی که در معرض سکته قلبی و مغزی قرار دارند کاهش میزان کلسترول خون امری بسیار مهم و حیاتی است. این کاهش باعث جلوگیری از جمع شدن خون و التهاب در رگ های خونی می شود.
بهبود وضعیت زخم ها
همانطور که از پیش گفته شد آنتی اکسیدان زیادی در وانیل موجود است. آنتی اکسیدان موجب کمک به رشد سلول های بدن می شود و می تواند مانع از تجزیه شدن سلول ها و بافت های بدن شود.
وانیل، همچنین دارای خاصیت ضد میکروبی نیز هست و در حفاظت از سیستم ایمنی بدن کاربرد دارد و می تواند منجر به کم شدن استرس شود. برای بهبود بخشیدن به زخم ها و همچنین بیماری ها می توانید از وانیل استفاده کنید.
جلوگیری از ابتلا به سرطان
رادیکال های آزاد در بدن توسط آنتی اکسیدان ها حذف میشوند. پروسه سوخت و ساز بدن منجر به تولید رادیکال های آزادی می شود که عامل بیماری های مزمنی از جمله سرطان در بدن می باشند. در این مورد استفاده از عصاره وانیل و به خصوص صورت غلیظی از آن در جلوگیری از اثر گذاری منفی رادیکال های آزاد بدن تاثیر دارد.
کم کردن التهاب
وانیل در گذشته به صورت های گوناگونی برای کاهش التهاب نقاط مختلف بدن کاربرد داشته است. از وانیل به خصوص برای کاهش التهاب کبد استفاده می شود و این کم کردن التهاب یکی از برترین ویژگی های وانیل است.
دلایل مختلفی باعث بروز التهاب و درد کبد میشود که از جمله این دلایل مصرف بیش از حد و اعتیاد به الکل و مشتقات آن است. جالب است بدانید که وانیل با وجود خواص مفید خود باعث بهبود التهاب عروق خونی، بیماری نقرس و دیگر بیماری های التهابی مانند آن می شود.
درمان و محافظت از مو و تقویت رشد آن
ویژگی های وانیل منجر به کمک بسیاری به زیبایی پوست و تقویت رشد مو می شود و به همین دلیل از این ماده برای تولید محصولات آرایشی بهداشتی بهره گیری می شود.
درصورتی که دچار ریزش مو هستید حتما می توانید روی وانیل و اسانس های آن برای بهبود مشکل خود حساب کنید و اعتماد به نفس خود را افزایش دهید.
یکی از مواردی که باعث تقویت موی سر می شود ترکیب روغن اسانس وانیل با روغن های گیاهی دیگر می باشد که به خون رسانی بهتر و بیشتر به پوست سر و موها کمک می کند. در نتیجه این خون رسانی رشد موها تقویت شده و چهره و صورت انسان نیز به شکل زیباتری تبدیل می شود.
جلوگیری از شکل گرفتن جوش و آکنه
از بین بردن جوش و آکنه های پوستی همواره یکی از سخت ترین کارهای ممکن بوده است و در گزینه های بسیاری فرد پس از مدت طولانی مورد درمان قرار گرفتن از نتیجه مطلوبی برخوردار نمی شود؛ پس درمان را رها کرده تسلیم می شود. در این موارد، وانیل می تواند حلال مشکلات باشد و اگر از ویژگی های آن اطلاع داشته باشید می توانید در صورت استفاده درست از نتیجه مثبتی برخوردار شوید.
یکی از ویژگی های وانیل که در موارد پیشین نیز ذکر شد؛ خاصیت ضد میکروبی آن است. این خاصیت سبب میشود وانیل توانایی درمان علل اصلی به وجود آمدن آکنه و جوش های پوستی را دارا شود و به یکی از مهم ترین راه های درمان مشکلات پوستی تبدیل شود. همچنین وانیل یکی از سلاح های قدرتمند در برابر جای جوش و آکنه ها است و به بهبود وضعیت پوستی پس از درمان آن ها و از بین بردن جای جوش و آکنه کمک خواهد کرد.
آرامش بخش و کاهش دهنده استرس
جالب است بدانید که رایحه ها و عطرهای عناصر مختلف طبیعت در بهبود بسیاری از بیماری ها و مشکلات نقش اساسی دارد و در بسیاری از موارد در درمان های خانگی مورد استفاده قرار می گیرد.
حس بویایی در التیام مشکلات جسمی بدن و روحی انسان نقش اساسی دارد و یکی از راه های طبیعی کمک به مشکلاتی از این دست می باشد. شاید شما نیز از آن دست افرادی هستید که به این روش درمانی باور ندارید اما لازم است بدانید رایحه و بوی وانیل باعث اثرات مثبتی روی مغز انسان می شود و آرامش و حس خوب را به افراد هدیه می کند.
بنابراین بهتر است به یاد داشته باشید که وانیل باعث کاهش استرس و اضطراب مزمن می شود و برای به دست آوردن آرامش در هنگام بروز مشکلات و تشویش های درونی می توانید از آن استفاده کنید.
کمک به کاهش وزن
وانیل همچنین منجر به کاهش اشتها می شود و برخی از محققان عقیده دارند که به همین دلیل می تواند منجر به کاهش وزن شود. وانیل کلسترول را در خون کاهش می دهد و باعث بهتر شدن سوخت و ساز بدن می شود. اگر تمایل دارید که وزن خود را کاهش دهید در کنار روش های معمول می توانید استفاده از وانیل را نیز در برنامه خود قرار دهید.
بهبود مشکلات تنفسی
وانیل دارای خواص ضد میکروبی است و این خواص علاوه بر التیام التهاب گلو سرفه را نیز کم می کند و سبب نابود شدن هرگونه عفونت و بیماری های عفونی گوناگون می شود. از این رو در زمانی که دچار سرفه شده اید یا به سرماخوردگی مبتلا شده اید می توانید به عنوان نوعی مسکن و ضد التهاب از وانیل استفاده کنید و با عفونت های تنفسی مبارزه کنید.
وانیل هنگامی که با آب گرم مخلوط شود، مانند نوعی ماده بی حسی عمل می کند و سطح گلو را می پوشاند و باعث تسکین درد و بهتر شدن وضعیت آن می شود.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
در گذشته افراد به بسیاری از خواص وانیل در بهبود عملکرد هضم واقف بودند و از این ماده استفاده های گوناگونی می کردند.
بسیاری از مردم عقیده دارند که رایحه وانیل منجر به کم شدن حالت تهوع می شود و از ناراحتی های معده و انقباض های شکمی مانند استفراغ و اسهال جلوگیری می کند. همچنین برای التهاب روده استفاده از چای وانیلی پیشنهاد می شود که منجر به کاهش التهاب آن و در نتیجه تسکین درد می شود.
کنترل دیابت
دمنوشی که از وانیل تهیه می شود میتواند منجر به پیشگیری از ابتلا به دیابت در افراد شود. همچنین به نظر می رسد دمنوش وانیل در کم شدن قند خون به ویژه در افرادی که مبتلا به دیابت نوع دو هستند نقش دارد و موجب کنترل دیابت در این افراد می شود.
کمک به بهبود ناتوانی جنسی مردان
از وانیل همچنین برای بهبود ناتوانی جنسی مردان و درمان این مشکل استفاده می شود. همچنین رایحه وانیل باعث بیشتر شدن میزان تستوسترون در مردان می شود که عامل افزایش میل جنسی در آنان است و راهی برای درمان ناباروری در آنها است.
در این مقاله سعی کردیم شما را با وانیل و مطالب مرتبط با آن آشنا کنیم. همانطور که گفته شد وانیل ماده ای خاص بوده و فواید بسیار زیادی دارد. با این حال در این نوشته دوازده مورد از مهمترین آنها را ذکر کردیم.