خواص ماست و سیر | خواص فوق العاده سیر که از آن بی خبر بودید

گزارش کردن تو خبر: گیاه سیر گیاهی است دوساله با برگ های سبز راه راه بلند که به صورت پیاز در زیر زمین رشد می کند، اما به ندرت گل می دهد، بومی آسیای مرکزی است و 7000 سال پیش برای مردم باستان شناخته شده بود و برای مصارف دارویی و آشپزی استفاده می شد. به دلیل ارزش غذایی بالا استفاده می کردند.

سیر حاوی مواد معدنی زیادی مانند منیزیم، فسفات، کلسیم، آهن، روی و ویتامین های B و C است و روغن آن را می توان با تقطیر با بخار آب استخراج کرد و به عنوان یک عامل دارویی برای درمان درد استفاده کرد.

با افزودن دوغ به سیر می توانید تندی آن را کاهش دهید و طعم آن را تا حدودی قابل قبول کنید. این امر به دلیل ترکیب مهمی که برای ساختن بدن انسان دارد، اثربخشی آن را افزایش می دهد، به خصوص که حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین، ویتامین، کربوهیدرات، چربی و کلسترول است. همچنین از سیر در تولید لوازم آرایشی، زیبایی پوست و محصولات مراقبت از مو استفاده می شود.

فواید سیر و ماست برای معده

– درمان گرفتگی عضلات و رفع تخمیر غذا در معده

– سوزاندن چربی در ناحیه معده و در نتیجه بهبود بافت بدن برای زیباتر به نظر رسیدن

– پاکسازی معده از میکروب ها و از بین بردن کرم ها

– به لطف توانایی آن در ترشح شیره های گوارشی که از نفخ شکم جلوگیری می کند، هضم را بهبود می بخشد.

– رفع مشکلات گوارشی

– دفع گازها و رفع اسهال

فواید عمومی سیر و ماست

– بهبود عملکرد کبد و روده

– تقویت سیستم ایمنی بدن که به آن اجازه می دهد به اشیاء خارجی مانند ویروس ها یا باکتری ها حمله کند.

– کاهش میزان چربی انباشته شده در رگ ها که خطر تصلب شرایین و حمله قلبی را کاهش می دهد.

– خون را از سموم پاک می کند.

– کاهش سطح کلسترول مضر خون

– به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، بروز علائم پیری مانند خطوط ریز اطراف دهان و چشم و موهای خاکستری را به تاخیر می اندازد.

– کاهش خطر ابتلا به سرطان؛ از رشد سلول های بدخیم جلوگیری می کند.

– کاهش سطح فشار خون

– تنظیم سطح قند خون با افزایش توانایی پانکراس برای تولید هورمون انسولین

– کمک به چربی سوزی بدن و در نتیجه کاهش وزن، پر شدن معده و احساس سیری سریع

– محافظت از بدن در برابر عفونت؛ زیرا حاوی آنتی بیوتیک است.

مخلوطی از سیر و ماست درست کنید

سیر و ماست را می‌توان با له کردن حبه‌های سیر و افزودن آن‌ها به دوغ و سپس نوشیدن مخلوط تهیه کرد، یا با افزودن خیار خرد شده، کمی نمک و نعناع به سالاد اضافه کرد. این مخلوط باید مدتی با معده خالی مصرف شود تا از خواص تغذیه ای و درمانی آن در طول ماه نهایت بهره را ببرید.