جوجه چینی یک غذای محبوب چینی است که از تکه‌های مرغ خرد شده، سبزیجات و یک سس شیرین و ترش تهیه می‌شود. این غذا در سراسر جهان محبوب است و اغلب در رستوران‌های چینی سرو می‌شود.
مواد تشکیل دهنده جوجه چینی
مرغ خرد شده
پیاز
هویج
فلفل دلمه ای
سس سویا
شکر
سس سرکه
روغن
طرز تهیه
برای تهیه جوجه چینی، ابتدا مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید. سپس، پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، مرغ، پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را با سس سویا، شکر و سس سرکه مخلوط کنید. مخلوط را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها به خوبی ترکیب شوند.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را داغ کنید. مخلوط مرغ را در ماهیتابه بریزید و به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملاً پخته شود و سس غلیظ شود، بپزید.
جوجه چینی را داغ سرو کنید.
نکات
برای تردتر شدن مرغ، می توانید آن را قبل از پخت در آرد بغلتانید.
برای اینکه سس غلیظ تر شود، می توانید مقداری آرد ذرت به آن اضافه کنید.
می توانید از سبزیجات دیگری مانند کرفس، ذرت یا قارچ نیز در جوجه چینی استفاده کنید.
**جوجه چینی یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه است که می تواند در هر مناسبتی سرو شود.