بیا بهت یاد بدم چجوری کیک پیتزا درست کنی
کیک پیتزا، نوعی پیتزا است که به جای پخت جداگانه خمیر و مواد، آنها را با هم مخلوط کرده و به صورت کیک می‌پزند. این روش پخت، پیتزایی حجیم و پرملات با ظاهری جذاب و طعمی بی‌نظیر به شما می‌دهد.
طرز تهیه کیک پیتزا
مواد لازم:
برای خمیر:
آرد سفید: ۲ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن مایع: نصف لیوان
شیر ولرم: ¾ لیوان
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
پودر خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
برای مواد میانی:
سینه مرغ پخته و خرد شده: ۱ لیوان
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
قارچ خرد شده: ۱ لیوان
پنیر پیتزا: ۱ لیوان
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
خمیر را آماده کنید:
در یک کاسه، شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود.
در کاسه‌ای دیگر، تخم مرغ، روغن، خامه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
مخلوط خمیر مایه را به همراه مقداری آرد به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید.
کم کم آرد را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.
خمیر را در کاسه‌ای چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای گرم استراحت دهید.
مواد میانی را آماده کنید:
سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
فلفل دلمه‌ای و قارچ را نگینی خرد کنید.
در تابه ای کمی روغن بریزید و فلفل دلمه‌ای و قارچ را تفت دهید تا نرم شوند.
کیک پیتزا را مونتاژ کنید:
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
قالب مورد نظر را چرب کنید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
قسمت اول خمیر را با وردنه باز کنید و کف قالب قرار دهید.
سس گوجه را روی خمیر بریزید.
مرغ ریش ریش شده، فلفل دلمه‌ای و قارچ تفت داده شده و نیمی از پنیر پیتزا را روی سس بریزید.
قسمت دوم خمیر را روی مواد پهن کنید و سطح آن را با باقی‌مانده پنیر پیتزا بپوشانید.
کیک پیتزا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود.
از کیک پیتزای داغ و خوشمزه خود لذت ببرید!