موی برگ دلمه در بین ما ایرانی ها بسیار محبوب است و در فصل بهار تهیه می شود و با این سه روش می توانید همیشه مو داشته باشید.
نحوه نگهداری برگ مو در فریزر
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای نگهداری برگ‌های مو، نگهداری آن‌ها در فریزر است و برای این منظور حتما از برگ‌های انبه و سنگ نمک بدون ید له شده استفاده کنید. برای شروع باید برگ ها را بشویید و در قابلمه آب جوش بریزید و کمی نمک اضافه کنید سپس برگ ها را در آب جوش بریزید و وقتی تغییر رنگ دادند از آب خارج کرده و در قابلمه بریزید. . صافی کنید تا آب اضافی آن خارج شود، سپس آن را صاف بگذارید یا در نایلون بپیچید و برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید.
- با این روش می توانید برگ های مو را تا دو سال نگه دارید.
- بهتر است از درپوش زیپ دار استفاده کنید تا هوا داخل آن نرود و خشک نشود.
- اگر در فریزر جا دارید، این روش ساده ترین و بهترین راه برای نگهداری برگ های مودار است.
- از برگ های تازه و جوان که بریدگی کمتری دارند استفاده کنید.
نحوه نگهداری از برگ های مو به صورت کنسرو شده
در این روش باید برگ های انگور عسگری را بشویید و روی پارچه بگذارید تا کاملا خشک شود سپس 3 تا 4 عدد روی هم بگذارید و 4 لیتر آب داخل قابلمه ای با 2 فنجان سفیده بریزید. . سرکه و ظرف صاف 10 قاشق نمک اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد و در قابلمه را در همان دسته قرار دهید و با قاشق کمی فشار دهید تا به آخر برسند و رنگ برگ ها تغییر کند سپس در صافی بگذارید. و روی سطح خشک بغلتانید و در ظرفی بگذارید و روی طرفی که رول کرده اید و مانند تصویر مرتب کرده اید تمیز بگذارید و با سیخ چوبی به اندازه دهانه لیوان برش بزنید و به صورت ضربدری روی برگ ها قرار دهید. بعد از ریختن آب و سرکه از بالا آمدن برگ ها جلوگیری می کند.حالا باید آن را ذخیره کنید.برای این کار یک تابه را پر از آب کنید و شیشه را داخل شیشه قرار دهید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و روی دستمال بگذارید و داخل آن قرار دهید. یخچال وقتی خنک شد
نحوه نگهداری ورقه های مو در کمد
برای نحوه نگهداری در کمد باید چند برگ انگور خشک را روی هم قرار دهید و بپیچید و در یک لیوان نوشابه بریزید و تمام لیوان را با نی پر کنید و مقداری گندم بریزید. لایه و داخل نایلون مشکی قرار دهید. بده و در کمد بگذار.