وقتی نوبت به برگ های چای می رسد، باید به سراغ گیاهان چای برویم و تفکر شما را در مورد آنچه در بیرون وجود دارد تغییر دهید. باید بدانید که بوته های چای همیشه کم نیستند و مواردی وجود دارد که ارتفاع درخت چای به 15 متر می رسد و برخی از آنها همیشه سبز هستند و می توانید از برگ های آن به عنوان چای استفاده کنید. در زیر شما را با خواص برگ چای آشنا می کنیم.
آشنایی با خواص برگ چای
همانطور که گفته شد درختان چای در بسیاری از مواقع به قدری بزرگ هستند که نمی توان آنها را تصور کرد اما به دلایل اقتصادی همیشه سعی می کنند آن ها را کوتاه نگه دارند و به همین دلیل درختان چای همیشه در ذهن شما بوته ای هستند که بسیار کوچک هستند. .
جالب اینجاست که چای اولین بار در قرن ششم در چین کشف شد و در همان ابتدا برای شفا استفاده می شد و به تدریج رایج شد و اکنون یکی از ارکان اصلی پذیرایی در مهمانی ها به ویژه در بین ایرانیان است. باید بدانید که حدود یک قرن طول کشید تا این ماده به کشورهای اروپایی صادر شود و جزء مهم ترین نوشیدنی های آنها شود.
شاید هرگز برگ های چای را از نزدیک ندیده باشید زیرا اغلب خانه ها معمولاً برگ های چای خشک دارند. برای دانستن بیشتر این گیاه را بررسی خواهیم کرد. در واقع برگ درخت چای شکلی تیز و کشیده دارد و از کرک های سفید تشکیل شده و در بسیاری از موارد صاف و براق است.
این برگ ها حاوی مواد سلولزی، مواد صمغی، دکسترین، پکتین، مواد چرب، مواد مومی، نشاسته، قند، اسید گالیک، اسید اگزالیک، مواد پروتئینی، الیاف، مواد معدنی، تانن ها و ترکیبات معطر هستند. جالب است که حدود 70 درصد از این برگ ها را آب تشکیل می دهد و مواد ذکر شده تنها 30 درصد آن را شامل می شود. در واقع وقتی برگ ها چیده و خشک می شوند به ازای هر 100 کیلوگرم چای تازه حدود 23 کیلوگرم چای خشک به دست می آید.
یکی از مهمترین خواص برگ چای خاصیت آنتی اکسیدانی آن است. در واقع رادیکال های آزاد روزانه بیش از حد بدن ما را تحت تاثیر قرار می دهد، به همین دلیل پس از مدت کوتاهی می توانیم به بیماری های مختلف مبتلا شویم و مشکلات بی شماری برای بدن ایجاد کنیم. استفاده از چای به بدن ما این توانایی را می دهد که با استفاده از آنتی اکسیدان های موجود در این برگ های چای، آنها را خنثی کرده و بدن را در برابر بیماری هایی مانند سرطان محافظت می کند.
جالب است بدانید رادیکال های آزاد می توانند بیش از 50 بیماری مختلف را در بدن ایجاد کنند، بنابراین استفاده از چای و برگ های آن می تواند در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مفید باشد.
در واقع آنتی اکسیدان ها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی هستند، بنابراین می توانند در درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر باشند. از دیگر فواید این گیاه می توان به اسیدهای آمینه، کافئین، سلولز، پروتئین، فلوراید و منگنز اشاره کرد.
باید بخوانید:
خواص دارویی و درمانی روغن درخت چای
31 فواید روغن درخت چای برای پوست، مو و سلامت و شفابخشی: خواص درمانی و سلامتی روغن درخت چای در بین انواع روغن‌ها محبوب‌ترین…
نوشیدن روزانه چای می تواند به شما در جلوگیری از بیماری های مختلف کمک کند، اما اگر زیاده روی کنید، ممکن است مشکلاتی مانند کمبود آهن ایجاد کنید زیرا چای از جذب آهن در بدن جلوگیری می کند.