کباب لولی نوعی کباب سیخی است که به طور سنتی روی منقل پخته می‌شود. این کباب به شکل لوله‌ای است که از گوشت چرخ‌کرده، پیاز، ادویه و سبزی تهیه می‌شود.با این روش کباب لولی در تابه درست کنید.
کباب لولی در آشپزی ارمنی، آذربایجانی و همچنین در قفقاز جنوبی، خاورمیانه و آسیای مرکزی رواج دارد.
مواد لازم:
برای کباب:
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده
۴ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
ادویه ها:نمک، فلفل‌سیاه، زردچوبه و پاپریکا
یک عدد سیر رنده شده
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
برای پیاز و جعفری:
یک عدد پیاز خلالی شده
دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
مقداری نمک، سماق و روغن زیتون
اگه دیدید مواد کباب خیلی سفت هست میتوانید با چند قاشق آب نرمش کنید
داخل روغن داغ با حرارت کم پایپ کنید