فینگرفود خانگی نوعی غذای ساده و خوشمزه است که به قطعات کوچک برش داده شده است.فینگرفودها تنوع بسیار زیادی دارند و می‌توان آنها را با مواد اولیه مختلفی مانند نان، پنیر، سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی و … تهیه کرد.
سیب زمینی و پیاز دو ماده غذایی پرکاربرد هستند که با آنها می‌توان طیف وسیعی از غذاها را تهیه کرد. در این مطلب، طرز تهیه یک پیش‌غذای خوشمزه و مغذی به نام سیب زمینی سوخاری با پیاز را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
* دو عدد سیب زمینی بزرگ
* یک عدد پیاز درشت
* چند ساقه پیازچه
* یک مشت جعفری
* یک قاشق چایخوری نمک
* یک قاشق چایخوری پودر سیر
* نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
* نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
* یک عدد تخم مرغ
* چهار قاشق غذاخوری آرد سفید
* دو قاشق غذاخوری سس مایونز
* دو قاشق غذاخوری خامه ترش
* یک قاشق غذاخوری سس کچاپ تند یا معمولی
* یک قاشق غذاخوری سویا سس
طرز تهیه:
1. سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و رنده کنید.
2. پیاز را نیز رنده کنید.
3. پیازچه و جعفری را ریز خرد کنید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید.
5. نمک، فلفل، پودر سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید.
6. تخم مرغ را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
7. آرد سفید را کم‌کم اضافه کنید تا به خمیر منسجمی برسید.
8. از خمیر به اندازه دلخواه گلوله‌هایی درست کنید.
9. گلوله‌ها را در آرد سفید بغلتانید.
10. در یک کاسه، دو قاشق غذاخوری آرد سفید و یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری را با هم مخلوط کنید.
11. گلوله‌ها را در مخلوط آرد و پودر سوخاری بغلتانید.
12. روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط داغ کنید.
13. گلوله‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
14. سیب زمینی سوخاری‌ها را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
15. سیب زمینی سوخاری‌ها را با سس دلخواه سرو کنید.
سیب زمینی را درشت رنده نکنید تا گلوله‌ها منسجم‌تر شوند. روغن موقع انداختن توپک ها باید حتما داغ شده باشد تا مواد داخلش وا نرود.
این سیب زمینی سوخاری با پیاز، یک پیش‌غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند در کنار سایر غذاها یا به‌عنوان یک میان‌وعده سرو شود.