طرز تهیه سس کچاپ خانگی
سس کچاپ یکی از پرطرفدارترین سس ها در سراسر جهان است که معمولاً به عنوان چاشنی برای پیتزا، همبرگر، مرغ سوخاری و سایر غذاها استفاده می شود. سس کچاپ کارخانه ای معمولاً قیمت بالایی دارد و ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و مواد افزودنی باشد. در این آموزش، طرز تهیه سس کچاپ خانگی را به شما آموزش می دهیم که طعمی مشابه سس کچاپ کارخانه ای دارد و بسیار مقرون به صرفه است.
مواد لازم:
* 1 لیوان آب
* 3 قاشق غذاخوری شکر
* نصف لیوان (یا 3 قاشق غذاخوری پر) رب گوجه فرنگی
* 1/3 لیوان سرکه
* 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
* 1 قاشق چایخوری پودر سیر
* 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
* 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
* نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
1. آب و نشاسته ذرت را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید.
2. سرکه و شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. وقتی مواد شروع به جوشیدن کرد، ادویه ها و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. حدود 8 الی 10 دقیقه هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
5. حرارت را خاموش کنید و سس را در ظرف مورد نظر بریزید.
نکات:
* مقدار ادویه ها سلیقه ای است.
* شکر برای گرفتن تلخی سرکه استفاده می شود و سس را شیرین نمی کند.
* سس کچاپ خانگی را می توان به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.
سس کچاپ یک سس غلیظ و شیرین است که معمولاً به عنوان چاشنی برای پیتزا، همبرگر، مرغ سوخاری و سایر غذاها استفاده می شود. سس کچاپ خانگی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد.
طرز تهیه سس کچاپ تند:
برای تهیه سس کچاپ تند، می توانید از فلفل قرمز تازه یا خشک استفاده کنید.