طرز تهیه کوکی اسمارتیزی
کوکی اسمارتیزی یک نوع کوکی شکلاتی است که در آن از اسمارتیز استفاده می شود. اسمارتیز نوعی شکلات تخته ای است که در اندازه های کوچک و گرد تولید می شود و دارای روکش شکری است. کوکی اسمارتیزی معمولاً با استفاده از مواد اولیه ساده ای مانند تخم مرغ، شکر، روغن مایع، آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و اسمارتیز تهیه می شود.
این کوکی اسمارتیزی یک گزینه عالی برای کسانی است که فر ندارند. این کوکی نه خشک می شود و نه وا می رود. بافتی نرم و لطیف دارد و طعمی عالی دارد.
مواد لازم
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری شکر: ۶ قاشق غذاخوری
روغن مایع: نصف لیوان بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
آب جوشیده ولرم: ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
آرد قنادی: ۱ پیمانه
طرز تهیه
۱. ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.۲. روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.۳. آب جوشیده ولرم را اضافه کنید و هم بزنید.۴. پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.۵. آرد قنادی را الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.۶. اسمارتیز را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.۷. کف سینی فر را چرب کنید و مواد کوکی را با قاشق یا اسکوپ روی آن بریزید.۸. فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و کوکی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
نکات
اگر فر ندارید، می توانید کوکی ها را در تابه دو طرفه یا تابه معمولی با شعله پخش کن بپزید.
برای پخت کوکی ها در تابه، شعله پخش کن را روی حرارت ملایم قرار دهید و تابه را به مدت ۱۰ دقیقه روی آن گرم کنید. سپس مواد کوکی را در تابه بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه با در بسته بپزید. در ۱۰ دقیقه اول به هیچ وجه در تابه را باز نکنید.